菠菜防肺癌 8大食物抵抗8種癌症
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肺癌、肝癌、胃癌、乳腺癌、腸癌、胰腺癌、皮膚癌、宮頸癌……日常生活中經常看到這些真實的癌症實例,如何才能通過日常飲食可以有效預防癌症的發生呢?對於這8種常見癌症而言,我們平時吃的食物中就有它們的“剋星”。
肺癌
抗癌明星:菠菜
上榜理由:
菠菜中含有多種抗氧化物,有助於預防自由基損傷造成的癌症。每天吃1碗菠菜可使患肺癌的機率至少降低一半。此外,番茄、胡蘿蔔、南瓜、梨和蘋果也都可以預防肺癌的發生。
乳腺癌
抗癌明星:海帶
上榜理由:
海帶不但含有豐富的維生素E和食物纖維,還含有微量元素碘。而科學家認爲,缺碘是乳腺癌的致病因素之一,因而常吃海帶有助於預防乳腺癌。
日本女性乳腺癌發病率低,可能與經常攝入海帶等海藻類食物有關。同時,紅薯、番茄、菱角、荸薺、豆類食品也是能預防乳腺癌的美食。
腸癌
抗癌明星:茭白
上榜理由:
茭白、芹菜類食物富含纖維,食物進入腸道後,可加快其中食物殘渣的排空速度,縮短食物中有毒物質在腸道內滯留的時間,促進膽汁酸的排泄,對預防大腸癌極爲有效。
此外,經常食用大蒜,也可使患結腸癌的風險降低30%。同時,紅薯、捲心菜、麥麩也是極其重要的預防腸癌的食物。
胰腺癌
抗癌明星:菜花
上榜理由:
西蘭花等十字花科食物,能夠降低患胰腺癌的風險。研究指出,這可能與食物中含有的天然葉酸有關。同時,由於蘿蔔中含有芥子油,它和蘿蔔中的酶能互相作用,具有促進胃腸蠕動、增進食慾、幫助消化的功效。近年來,研究發現,蘿蔔因此也有助於抵抗胰腺癌。
宮頸癌
抗癌明星:黃豆
上榜理由:
用黃豆製成的豆腐、豆漿,可以補充植物雌激素,它所含有的異黃酮、木質素都被認爲有抗氧化的作用,能抑制宮頸癌的生長,減少癌細胞的分裂,同時有效阻止腫瘤轉移。
此外,酸梅、西紅柿也是很好的預防宮頸癌的食物。
胃癌
抗癌明星:大蒜
上榜理由:
常吃生大蒜的人,胃癌發病率非常低,原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量,而這是胃癌非常重要的誘因。而經常吃洋蔥的人,胃癌發病率比少吃或不吃洋蔥的人也要低25%。此外,少吃醃漬食品、薰魚烤魚也是預防胃癌的好方法。
肝癌
抗癌明星:蘑菇
上榜理由:
有“抗癌第一菜”的美譽,比如菜蘑、口蘑、香菇等,由於含有多糖體類的抗癌活性物質,可以促進抗體形成,使機體對腫瘤產生免疫能力,抑制腫瘤細胞生長,可以抵抗包括淋巴瘤、腸癌等在內的多種癌症,特別是對肝癌病人,很有益處。
皮膚癌
抗癌明星:蘆筍
上榜理由:蘆筍是近年風靡世界餐桌的蔬菜之一,含有豐富的維生素、蘆丁、核酸等成分,對淋巴瘤、膀胱癌、皮膚癌有一定療效。
想抗癌,多吃這三種食品
純天然食物
純天然食物就是指沒有經過加工的食物,特別是在一些純天然的蔬菜中,含有一些植物化學物質,這些物質對於癌症以及促癌因子都能起到阻礙抑制的作用。
低脂肪食物
所謂低脂肪就是指在日常的飲食中以多素少葷爲主,並且每天的食物品種要儘量多樣化,特別是對於一些動物脂肪的攝入量必須嚴格控制。
過多攝入動物脂肪很容易引起肥胖,而肥胖極容易誘發癌症,因此在就餐時素食至少要佔2/3,而含脂肪較多的動物食物則最好不要超過1/3。
高纖維食物
常見的高脂肪食物有玉米、大豆、蕎麥以及堅果等食物,除此之外杏仁更是其中最健康的高纖維食物。
杏仁一直都是長壽的代表,在巴基斯坦的罕薩地區是世界著名的長壽鄉,其原因是由於長期食用杏仁以及杏仁油,因此那裏的人幾乎就沒有人患有癌症。
99營養師溫馨提醒防癌多吃這些食物,飲食要全面均衡,多吃新鮮蔬果、豆製品和穀類等天熱食品,少吃加工食品。
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