適合肺炎患者吃的飲食菜譜
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肺炎患者的飲食要以補充營養物質、增加抵抗力、有利肺炎康復爲原則,可以吃一些高熱量、高維生素、高蛋白的易消化或半流質食物,同時也要注意適當的飲水。下面看下小編爲肺炎患者準備的飲食菜譜。
1、百合蓮子瘦肉粥
材料:大米,瘦肉,百合,蓮子,紅棗。
做法:米淘洗乾淨倒入適量煮粥所需的水後去煮粥,加入蓮子和紅棗,待鍋內的粥開鍋以後加入瘦肉絲,用勺子攪拌一下繼續煮,粥煮熟後把百合倒入鍋內再煮十分鐘,最後加少許鹽和味精調味。
2、鮮菇紅棗雞湯
材料:半隻土雞,雞油菌、紅棗、枸杞、姜。
做法:雞斬塊後,洗淨瀝乾,生薑切片。鍋中放1勺油,輕晃鍋體,使油均勻分佈(目的是防粘鍋),下入雞塊和薑片,翻炒5分鐘;雞肉炒香後,往炒鍋里加入開水,水量沒過雞肉,煮開後倒入湯煲內,中火煲;將雞油菌去蒂,洗淨,備用,1小時後,下入雞油菌和紅棗,繼續煲15分鐘;15分鐘後,加入枸杞和鹽,繼續煲一刻鐘即可。有通便、明目、潤肺的功效。
3、冰糖雪梨
將梨中間掏空,準備冰糖、枸杞,上屜蒸15分鐘左右即可。雪梨燉冰糖不僅味道鮮美,還具有除痰,潤肺,補肺的功效。
秋冬季節乾燥,肺炎患者更需要潤肺,在飲食選取上要以生津潤肺、養陰清燥的飲食食物爲主,這樣可以在飲食上調理肺臟,有利於肺炎患者的康復。
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