陳皮泡水能養胃嗎 陳皮泡水喝的功效

一、陳皮是什麼？

陳皮是指風乾後二年以上的橘子皮，《國家藥典》正名爲“橘皮”，而中醫及民間常稱爲“陳皮”。橘皮中的揮發油成分對腸胃有一定的刺激，放置一段時間後製成陳皮能降低揮發油的作用，存放的時間越久藥效越強。陳皮主治脾胃不和，脘腹脹痛，不思飲食，嘔吐噦逆；痰溼阻肺，咳嗽痰多，胸膈滿悶，頭目眩暈；水腫，小便不利，大便祕結；乳癰疥癬，中魚蟹毒、酒毒。

二、陳皮泡水能養胃嗎？陳皮茶養胃健脾：

中醫認爲，陳皮性味辛、苦、溫，入脾、肺經；有行氣健脾、降逆止嘔、調中開胃、燥溼化痰之功，適用於脘腹脹滿、噯氣、噁心、嘔吐、納呆倦怠、大便溏薄以及咳嗽痰多等症狀。平時在飲食上適當加入陳皮有很好健脾和胃功效。

這種顏色或褐或黃、外表乾巴巴不起眼、年歲愈久清香愈盛的乾貨，卻已有700多年入藥的歷史，且備受重視，有“陳皮宜五臟，統治百病”的說法。歷代中醫喜歡以陳皮入湯，取其理氣、燥溼、健胃、祛痰、止咳的功效，對脾胃不和、水腫和便祕都有很好的功效，而且對於解蟹毒、酒毒也有一定的作用。

在着名的“陳皮半夏湯”、“二陳湯”中，陳皮就是主力；以陳皮爲主要成分的中成藥有如川貝陳皮、蛇膽陳皮、甘草陳皮、陳皮膏、陳皮末等。

推薦：陳皮生薑消食茶

取陳皮5克，生薑2片，加適量紅糖，用沸水沖泡，代茶飲即可，一次一杯，一天兩到三次即可。

三、陳皮泡水喝有什麼功效？

1、用於胸腹脹滿等症。橘皮辛散通溫，氣味芳香，長於理氣，能入脾肺，故既能行散肺氣壅遏，又能行氣寬中，用於肺氣擁滯、胸膈痞滿及脾胃氣滯、脘腹脹滿等症。常與木香、枳殼等配伍應用。

2、用於溼阻中焦、脘腹痞脹、便溏泄瀉，以及痰多咳嗽等症。橘皮苦溫燥溼而能健脾行氣，故常用於溼阻中焦、脘腹脹悶、便溏苔膩等症，可配伍蒼朮、厚朴同用。又善於燥溼化痰，爲治溼痰壅肺、痰多咳嗽的常用要藥，每與半夏、茯苓同用。

3、 用於脾虛飲食減少、消化不良，以及噁心嘔吐等症。本品燥溼而能健脾開胃，適用於脾胃虛弱、飲食減少、消化不良、大便泄瀉等症，常與人蔘、白朮、茯苓等配合應用。因其既能健脾，又能理氣，故往往用作補氣藥之佐使，可使補而不滯，有防止壅遏作脹作用。此外，橘皮又能和中，可治胃失和降、噁心嘔吐，若胃寒嘔吐，可與生薑同用；胃熱嘔吐，又可配伍竹茹、黃連等藥同用。

陳皮泡水的方法

取陳皮少許（不得多於10克），用開水沖泡，代茶飲用，每日2-3次，直到痊癒。泡茶飲完後最好連渣一起吃掉。或者陳皮加上薑湯，取生薑及陳皮各5克，砂糖少許，加400毫升的水，煎湯，分3-4次飲用。

四、鮮橘皮不能泡茶喝？

新鮮的橘子皮最好不要用來泡水，很多人把曬乾的橘子皮當作陳皮來用，這是一個非常錯誤的觀念。先橘皮經過曬乾炮製後纔是陳皮，橘子皮陳的越久越好，一般應放置隔年後再用，陳皮作爲一味理氣、健胃、化痰的的常用中藥，用其泡茶引用，確實能清熱化痰。

用鮮橘子皮泡水就不同了，由於新鮮橘子皮中含有揮發性油比較多，可能刺激消化道，導致消化功能紊亂，再者橘皮表現附有農藥或者保鮮劑，一般的水洗、日曬可能不能將這些有害物質去除乾淨。

不能用鮮橘皮代替陳皮泡水的另一個原因是，鮮橘皮表面有農藥和保鮮劑污染，這些化學制劑有損人體健康。近年來，爲了防止橘子樹遭病蟲害，從開花到結果期間，要多次噴灑農藥，而且大部分農藥不能分解，一旦殘留在橘子表面，就很難去除。

此外，爲了防止細菌侵入橘子內，果農摘下橘子後，大多用保鮮劑浸泡後再上市。保鮮劑能抑制橘子表面的細菌、延長保鮮期，這雖然對果肉沒有影響，但在橘子皮上難以避免會殘留有部分毒素。用這種鮮橘子皮直接泡水喝，可能對健康產生不利影響。

不過，我們吃完橘子後，可以自己將鮮橘皮加工爲陳皮。鮮橘皮究竟放至何種程度就可以泡水了呢？有經驗表明：貯存時間過久易蟲蛀黴變，品質難保證；時間太短其燥性不減，副作用大。

一般選取當年的淨果皮陰乾，裝兩層塑料袋，密閉保存一年，第三年使用效果最好。此時的陳皮不烈不燥，氣味純正濃郁，口感很好。保存之前一定要注意，將鮮橘皮充分沖洗、浸泡，除去有害的殘存農藥和保鮮劑。

溫馨提示： 陳皮性溫、辛、苦，並非人人可以飲用。有發熱、口乾、便祕、尿黃等症狀者，不宜用陳皮泡水喝。