夏季養胃喝什麼湯 10款保胃養胃湯推薦
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1、節瓜雞腳湯
材料:眉豆100克,節瓜600克,陳皮1塊,雞腳10只。
做法:
1-1、眉豆浸透,洗淨;節瓜去皮,洗淨,切大塊;陳皮浸透洗淨; 雞腳斬去爪尖,洗淨。
1-2、鍋內加入適量清水燒開 ,放入雞爪燙約2分鐘,撈起瀝乾水。
1-3、瓦煲內加適量清水,先用猛火燒至水滾,然後放入以上全部用料,待水再滾起,改用中火繼續煲2.5小時,以精鹽調味,即可以佐膳飲用。
功效:清熱消暑,健脾開胃。
2、四紅湯
材料:紅豆200克,紅棗10枚,紅衣花生150克,適量紅糖。
做法:入鍋加水,大火煮開後,轉小火燉煮2小時。
功效:補血養顏,健脾益胃,對於女性來說是非常好的美容食譜。
3、蓮藕紅豆章魚煲豬腳湯
材料:蓮藕800克,紅豆、蓮子各50克,紅棗5個,章魚乾1只,豬踭500克,陳皮1/3個,生薑3片。
做法:各物洗淨,蓮藕去節、切段;紅豆、蓮子、章魚稍浸泡;紅棗去核;豬踭切塊,與生薑一起下瓦煲,加水3000毫升,武火煲沸後改文火煲兩小時,下鹽便可。
功效:蓮藕能健脾、開胃、養血;紅豆亦爲旺血之食材。此湯甘潤鮮美可口,有健脾益氣、養胃生津、滋陰補腎之功。
4、蔬果四寶湯
材料:南瓜200克,胡蘿蔔1根,西紅柿3個,蘋果1個,生薑1塊。
做法:食材處理好後,熱鍋下油,爆香生薑,放入胡蘿蔔、南瓜、西紅柿翻炒片刻,加水,大火燒開轉小火熬煮30分鐘,加鹽調味。
功效:南瓜、胡蘿蔔、蘋果都是暖胃的食物,加入生薑後,可以改善因大量吃生冷食物而致的胃寒。
5、雞片蘑菇湯
材料:雞脯肉250克,鮮蘑菇300克,番茄100克,雞蛋1個,紹酒、姜、蔥段各適量。
做法:
5-1、鮮蘑菇切片燒水,番茄切三角塊,雞脯肉洗淨,切片;雞蛋取清;姜切絲。
5-2、雞脯肉加鹽、味精、蛋清、幹澱粉攪勻,放入沸水鍋舀一下,撈起待用。
5-3、將鍋置於旺火上,油爆薑絲、蔥段,放入蘑菇炒,加入適量清湯,再加鹽、雞精,待湯沸後加雞片、番茄、味精、紹酒、麻油即成。
功效:補中益氣,安神健體。
夏季養胃湯,小編還沒有介紹完,請您接着往下看吧。
6、風慄鮮淮山紅棗煲鮮雞湯
材料:鮮淮山1條、風慄肉12個、紅棗6個、雞半隻、豬瘦肉100克、生薑3片。
做法:各物分別洗淨。鮮淮山刮皮、切塊;風慄肉切對半;雞去髒雜、尾部,一起與瘦肉、姜和紅棗下瓦煲,加清水2500毫升(約10碗量),武火滾沸後,改文火煲約2小時,下鹽便可。
功效:鮮美清潤,有益氣生津、健脾養胃、強筋壯骨之功,且男女老少皆宜。
7、豬肚黃芪湯
材料:豬肚1個,黃芪20克,紅棗5顆,枸杞10克。
做法:豬肚洗淨,黃芪、紅棗、枸杞洗乾淨後放入豬肚裏面,用線縫好,入鍋加水,煮至熟透。
功效:健脾益氣、消食開胃,可用於胃下垂、慢性胃炎患者。
8、藕節燉排骨
材料:排骨350克,鮮藕300克,薑絲、紹酒適量。
8-1、排骨切小塊,水後盛入燉器。
8-2、鮮藕剝皮切條塊,與薑絲一起放在排骨上面
8-3、放入800毫升清湯,加鹽、味精、紹酒調好味,灌入排骨裏,上籠蒸30分鐘即可。
功效:清熱潤肺,生津止渴。
9、白鴨冬瓜瘦肉湯
材料:白鴨1只。冬瓜1800克,瘦肉200克,海蔘75,荷葉1張。
做法:將白鴨去毛雜洗淨切塊,冬瓜去皮洗淨切塊,瘦肉洗淨切片,海蔘洗淨切好;白鴨塊、冬瓜塊、瘦肉塊、海蔘片與荷葉片同放鍋中,加清水適量燉至鴨肉爛熟之後,用食鹽、味精調服。
功效:健脾養胃,滋陰清熱,解暑除煩。
10、胡椒豬肚湯
材料:白胡椒30至50粒,豬肚1個,食鹽、料酒、味精各少許。
做法:先將豬肚洗淨(可加鹽、醋並用開水燙洗),鍋內注水,豬肚塊(或絲)下鍋,加入白胡椒,煲兩個小時左右,湯稠肚爛時,加入食鹽、料酒、味精即可食用。
功效:胡椒性溫熱,有溫中散寒作用;豬肚有健胃養胃的功效。此湯可以調理胃寒的病症,具有健脾開胃、祛風散寒、溫中止痛的作用。
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