枸杞補腎養肝的上品
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枸杞子含有甜菜鹼、胡蘿蔔素、多種不飽和脂肪酸、氨基酸、多種維生素等。甜菜鹼可抑制脂肪在肝內沉積,防止肝硬化,對保護正常肝細胞有作用。動物實驗證實,寧夏枸杞水提物對四氯化碳引起的小鼠肝臟脂肪沉積,肝功能紊亂有一定作用。也有報道稱,枸杞對降血脂、血糖有一定作用。《本草綱目》曾記載,蓬萊縣南丘村民喜食枸杞多長壽。《湯液本草》說:“生渴而引飲,腎病消中。”民間驗方也有記載:用枸杞10克蒸熟嚼食,每日2~3次,治消渴。中醫稱的消渴與糖尿病一致,但枸杞子含糖量較高,每100克含糖19.3克,故對糖尿病患者來說,枸杞子用量應權衡利弊,仔細斟酌。
諸多研究證實,枸杞子提取物可促進細胞免疫功能,增強淋巴細胞增殖及腫瘤壞死因子的生成,對白細胞介素Ⅱ也有雙向調節作用。從枸杞子提取的枸杞多糖,實驗可見對動物有放射增敏現象,可對小鼠因放射損傷引起的免疫功能低下和提升白血球有一定效果。還有實驗證實,枸杞多糖可維護細胞的正常發育,提高受損的脫氧核糖核酸的修復能力。
枸杞子保存宜乾燥、通風,忌高溫、蟲蛀。用硫黃過度熏製可使枸杞子鮮亮,外觀鮮紅,選購時應注意不可單純注重外表。枸杞子藥性滋膩,對外感實熱、溼邪較重、大便溏瀉者不宜。
用枸杞子配膳和藥用吃法頗多,蒸煮和水煎均可,事先應將枸杞子洗淨,一般應以少量長期服用爲佳,不可頓服過量。用於保健的藥膳配方如下——
補腎壯陽方用於腎氣虛損、腎陽不足引起的陽痿早泄、遺精尿頻、腰冷痠痛、下肢無力等。枸杞子250克,蛤蚧一對去頭足,肉蓯蓉200克,大棗50克,裝瓶,低度白酒需高於中藥約兩釐米,封存半月後服用。
滋補肝腎方用於因肝腎陰虛引起的眩暈、眼花、關節屈伸不利、煩熱、盜汗等。枸杞子30克,冬蟲夏草10克,百合50克,文火慢煮約20分鐘,加入豬肝或羊肝500克及調料適量,再煮約30分鐘,分次吃肝喝湯。
養肝明目方適用於因肝血不足引起的雙目乾澀、視物不清、頭暈眼花、視力疲勞等。枸杞子100克,女貞子100克,杭菊花50克,焙乾,共研細末或裝入膠囊,每日兩次,每次服10克。
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