想要健脾胃這款湯最有效
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所謂胃病，實際上是許多病的統稱。它們有相似的症狀，如上腹胃脘部不適、疼痛、飯後飽脹、噯氣、返酸，甚至噁心、嘔吐等等。
鯪魚肉質纖維多而幼嫩，有利溼補益之功效。節瓜是冬瓜的一個變種，有消暑溼、養胃液、滌穢等功能，且入湯做菜均十分鮮甜。花生是全世界公認的植物性高營養食品，中醫認爲能醒脾開胃、健腦抗衰。合而爲湯，鮮美可口，且有祛暑溼、健脾胃之功。
材料：節瓜600克、花生80克、鯪魚500克、豬瘦肉150克、生薑3片。
烹製：節瓜颳去皮毛、洗淨、切塊；花生洗淨，稍浸泡；鯪魚宰洗淨，去鱗、鰓、內臟，慢火煎至微黃，濺入少許清水。然後一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸，改爲文火煲2小時，調入適量食鹽便可。可供3～4人用。
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