產後第1周飲食 當歸豬肝羹

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產後第1周飲食 當歸豬肝羹

產後第1周飲食 當歸豬肝羹

原料:當歸15克,雞蛋2個,豬肝150克,醬油、澱粉、蔥、姜、花椒、料酒各適量。

做法:

1、將豬肝洗淨切片,加醬油、澱粉拌勻;當歸用水煎取汁約100克。

2、先將豬肝放熱油鍋中炒至變色後,下藥汁及清湯適量煮沸,調入蔥、姜、花椒、料酒等,煮至肝片熟後,打入雞蛋成蛋花湯,用食鹽、味精調服。

營養點評:

豬肝含有豐富的營養物質,具有營養保健功能,是最理想的補血佳品之一。當歸有活血止痛、補血調經的功效,產後第1周食用當歸豬肝羹能夠補氣活血、改善產後血液循環的功效。

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