提高寶寶免疫力的食譜大全
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寶寶免疫力差怎麼辦?正逢秋季,可在飲食上花心思,讓寶寶提高免疫力。看看秋季養生食譜吧。
提高寶寶免疫力的食譜大全
誰都知道,免疫力代表着一個人的身體健康,如果孩子免疫力不好,就意味着愛生病,誰愛生病?當然沒有人,那麼,平時一定要注意讓寶寶的免疫系統有一個良好的運作。如何提高寶寶免疫力,當然有很多種方法,生活習慣上的,飲食習慣上的。
紅蘿蔔薯仔牛骨湯
原料:紅蘿蔔1斤、薯仔6兩、牛骨1斤、生薑1片、清水6碗,調味料、鹽少許。
製作方法:將紅蘿蔔和薯仔去皮洗淨,切件;牛骨出水備用;生薑去皮洗淨。水滾後將所有材料放入,用中火煲3小時,加鹽調味即可。
燉排骨
製作方法:新鮮的排骨洗淨切成小塊,加冷水、姜、蔥、大料、少量的醋,用高壓鍋煮30~40分鐘。取燉好的排骨加在寶寶的粥或麪條中烹調食用,或直接吃肉,或加菜食用。
提示:肉、骨頭和湯一起吃,既可補充優質蛋白質,同時也可補充鈣、磷等礦物質。一些媽媽誤認爲排骨的營養經過長時間的燉煮已完全融入湯中,其實是不正確的認識。
魚泥豆腐羹
製作方法:將魚肉洗淨加鹽、姜,上蒸鍋蒸熟後去骨刺、搗爛成魚泥。將水燒開加入少量的鹽,放入切成小塊的嫩豆腐,煮沸後加入魚泥,再加入少量的澱粉、香油、蔥花成糊狀即可。魚肉含水分高、肌纖維短,容易消化吸收。
營養提示:魚肉和豆腐都是高蛋白食品,有助於增強兒童的抵抗力,促進兒童的生長髮育。
蝦仁蛋餃
製作方法:新鮮的蝦仁洗淨加入鹽、姜蔥、料酒等作料,放蒸鍋內蒸15分鐘後待用。生雞蛋打開盛在小碗中調勻。將雞蛋液攤在炒鍋中,待上面雞蛋尚未凝固時加入蝦仁,然後把雞蛋對摺成半月形,翻面煎一下即可取出待用。水開後,加入青葉蔬菜和蛋餃,稍加煮沸即可食用。
營養提示:蝦仁和雞蛋都是優質蛋白質食物,蝦仁同時含有大量的礦物質,容易消化吸收,是兒童最佳補蛋白質食品。綠葉蔬菜可補充維生素和礦物質。
豬血豆腐青菜湯
製作方法:豬血豆腐切成小塊,青菜洗淨切碎。水開後,先加入少量的蝦皮、鹽,再加入豆腐、青菜、豬血。煮3分鐘,加調料即可。
營養提示:豬血是補鐵的優秀食品,它具有含鐵豐富、易吸收,價廉物美等優點。
鴨血豆腐湯
材料:豆腐60克,熟鴨血50克,熟豬瘦肉、熟胡蘿蔔各20克,水發木耳25克,上湯250克。
調料:香油、醬油、精鹽、蔥花、水澱粉各適量。
做法:
(1)將豆腐、熟豬瘦肉、熟胡蘿蔔和熟鴨血切成條,水發木耳撕碎。
(2)沙鍋內加入上湯,下入所有的材料,燒開後撇去浮沫。
(3)加入醬油、精鹽和水澱粉,改用小火慢燉,最後加入香油和蔥花即可。
營養提示:鴨血中含有豐富的蛋白質及多種人體不能合成的氨基酸,所含的紅細胞素也較多,還含有鐵等礦物質和多種維生素,這些都是寶寶造血過程中不可缺少的物質。看到鍋中湯汁濃稠且開始起小泡時,才能下入鴨血,否則會影響鴨血的鮮嫩度和亮度。另外,鴨血入鍋後加熱時間不宜太長,小火煮10分鐘即可,以免影響口感。
小編總結:食物多種多樣,是用食補的手段提高寶寶免疫力的好時機,可不要錯過了大好的秋季養生時節哦。建立良好的飲食習慣,做到粗細搭配、葷素搭配,新鮮水果蔬菜搭配是很重要的。同時烹調也要注意花色品種多樣化,調味適當,避免用刺激性的調味品,少吃油炸食物。這樣,健康飲食既保證孩子的各種營養素供給,也促使機體的免疫系統功能正常。
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