寶寶補血套餐:海帶鴨血湯

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寶寶補血套餐:海帶鴨血湯

材料:

  水發海帶50克,鴨血500毫升,原汁雞湯1000毫升

做法:

  1、先將水發海帶洗淨,切成2釐米的長條,再切成菱形片,放入碗中以備用。

  2、將鴨血加精鹽少許,調勻後放入碗中,隔水蒸熟,用刀劃成1.5釐米見方的鴨血塊,待用。

  3、將湯鍋置火上,倒入雞湯,大火煮沸,再倒入海帶片及鴨血,烹入料酒,改用小火煮10分鐘,加蔥花、薑末、精鹽、味精、五香粉等配料,煮沸時調入青蒜碎末,拌和均勻。停火,淋入麻油即成。

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