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每一種食物都有不同的營養價值，我們在食用任何食物的時候不僅與做法有關也與食材的選擇有直接的關係，所以我們平時在購買食物的時候要掌握好選擇的方法，下面一起來看一下什麼樣的西洋好。
拗根部，易斷的嫩，不要買莖太粗的老。
如果燉湯，那要根莖粗的，容易摘洗。根部燉湯後撈出也更方便。
青炒要嫩的，口感好。
食物的營養價值一旦流失口感也會發生一些變化，所以我們平時在生活中購買食物的時候一定要選擇好，通過對什麼樣的西洋好的介紹以後，希望朋友們購買食物的時候多掌握一些這樣的細節。
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