控糖美容助消化 盤點吃飯細嚼慢嚥的好處!
本文已影響5.83K人
本文已影響5.83K人
有些人一到飯桌,吃起飯來就狼吞虎嚥,而長輩或專家則會建議吃飯時要細嚼慢嚥。那麼,吃飯時細嚼慢嚥有什麼好處呢?
吃飯時細嚼慢嚥的好處
1.可減慢血糖上升的速度
人的血糖值從開始吃飯15分鐘後上升,30分鐘達到峯值。當血糖達到峯值的時候,大腦相應的神經中樞就會反饋出“吃飽”的信號給腸胃,使食慾降低,停止進食活動。如果吃得太快,血糖還來不及升高,大腦信號來不及反饋之前就已經進食了過量的食物,久而久之容易導致高血糖、高血脂症、肥胖等疾病的發生,也會加重腸胃的負擔引起腸胃疾病。
2.有助營養吸收
專家提出,充分咀嚼食物可使營養物質更好地被腸道吸收。實驗發現,兩個人同吃一種食物,細嚼的人會比粗嚼的人多吸收13%蛋白質、12%脂肪、43%纖維素。這是因爲細嚼可以細化食物中的粗纖維、粉碎包裹的蛋白和脂肪。
3.保持臉部肌膚活力
細嚼慢嚥能促進面部肌肉運動,使面部形態飽滿健康。有美容作用。唾液中有一種腮腺激素,咀嚼可促其分泌,足量的腮腺激素,可使血管和皮膚保持彈性及活力,讓人顯得年輕。經常咀嚼還能活化大腦皮層,可預防大腦老化和老年癡呆。咀嚼直接對口腔的衛生和健康,也意義重大。它能鍛鍊牙齒,減少細菌繁殖,預防很多牙病。
4.幫助消化
衆所周知,食物是通過口腔再進入食道的。食物在口腔中咀嚼的過程,能夠與唾液結合生成唾液澱粉酶。而這種物質恰恰是促進消化的主要“源動力”。如果你的吃得太快,容易造成新陳代謝速度減慢,食物中的維生素、礦物質和氨基酸等無法得到充分吸收,大量營養流失。
5.減少腸胃傷害
狼吞虎嚥式的吃飯方式,容易導致體內積食,腸胃負擔加重,減緩腸道蠕動速度。長此以往,容易因消化不良而導致各種腸道疾病的發生。如果慢慢吃的話,能夠讓食物更好的被消化和吸收,而不至於停留在腸道中造成堵塞。
6.預防口腔疾病
吃飯時反覆咀嚼可使口腔中分泌出充足的唾液,而唾液中含有多種消化酶及免疫球蛋白,不但有助於消化吸收,還可以殺菌和預防口腔疾病。
7.控制體重
吃飯慢不僅能夠避免過量飲食,還能達到控制體重的神奇功效。不必驚訝!因爲一個人的食物攝入減少了,脂肪自然不易囤積,體重也隨之下降。
8.防止吃的過飽
肥胖的人吃飯時一定要細嚼慢嚥,最好每口飯嚼二十下再下嚥。因爲,人在吃食物時,大腦對於嚥下的食物有一定的反應時間,所以很多人剛吃完飯不覺得飽,可是過了一段時間就可能覺得脹了。所以,細嚼慢嚥,給大腦充分的反應時間,能防止吃得過多過飽。
9.緩解緊張情緒
吃飯時細嚼慢嚥,集中注意力,可以讓味蕾充分享受每一種味道,食物也越嚼越有味,既飽肚子又飽口福。從心理上說,則能讓人在忙碌一天後安靜下來,以平和的心態面對喧囂的都市生活,令人心情愉悅起來。
吃飯過快的壞處
1.食物的營養質量太低
大家仔細地想一想,什麼食物吃得快?什麼食物吃得慢?當然是精白細軟的食物吃得快,粗糙有纖維的食物吃得慢。如果一餐飯能夠不到五分鐘就吃完,不用說,這餐食物的多樣化程度不高,其中的蔬菜很少,水果也很少,沒有粗糧和豆類,基本上就是精白米精白麪食品加上肉類爲主,甚至乾脆就是單純的泡麪、漢堡、餡餅、速凍餃子之類。頓頓這樣的飲食,營養質量能高嗎?維生素礦物質抗氧化成分等能足嗎?天長日久地這麼吃,身體能好嗎?
2.很容易發胖
人們都知道,大腦攝食中樞感知飽的信息需要時間。口腔和胃裏消化出來的少量小分子,對於食慾的控制至關重要。因此,過快進餐的數量是不由大腦控制的,只能由胃的機械感受器來感知。然而,對於這種精白細軟食物來說,到了胃裏面覺得飽脹的時候,飲食已經明顯超過身體需求了。另一方面,有研究證實,同樣數量的食物,嚼得少、吃得快,就會更容易飢餓。早早飢餓,不僅妨礙工作效率,而且下一餐容易多吃,甚至兩餐之間就會主動尋求高熱量的零食、點心、飲料,見到高熱量的食物就特別衝動。如此,能不容易發胖嗎。
3.將來慢性病的危險加大
精白細軟的澱粉類主食,又是那麼快速地吃完,血糖上升的速度可想而知,胰島素的壓力之大可想而知。對於預防糖尿病當然是非常糟糕的事情;精白澱粉食物加肉類的配合,讓血脂的控制也會變得更難。如果運動不足,35歲之後會非常容易患上脂肪肝、高血脂、糖尿病。
4.癌症風險上升
口腔的咀嚼絕非沒有意義,唾液的充分攪拌能夠滅活不少有毒有害物質。如果放棄了這一步,勢必會增加致癌物質作用的危險。而且,精白細軟的飲食本身,就不能供應促進致癌物排出的膳食纖維,也不能供應預防癌症所必需的抗氧化成分。常此以往,癌症風險當然會比其他人增大。
吃柚子可以幫助消化嗎?柚子對身體有哪些好處
美容護膚的番茄豬骨粥 增食慾也助消化
盤點好吃又美容的水果
盤點細嚼慢嚥的10個好處 細嚼慢嚥的好處有哪些
晚飯幾點吃比較合適:六點左右(八點左右會消化不良)
當下流行的酸奶糉子 好消化並不代表助消化
酸奶好喝美容助消化 但是你一定沒有喝對過
吃菠蘿的好處 開胃消食還能美容減肥
吃東西多咀嚼的好處 吃東西多嚼幾下真的能減肥嗎
吃完飯比較適合做什麼運動 飯後多做這幾個動作有助消化
消化不好怎麼辦 這些方法輕鬆助消化
盤點吃麪條的幾大好處和營養作用!
慢性咽炎怎麼調養 助你告別慢性咽炎
人吃什麼會慢慢死亡?盤點慢性致死的十種食物(可怕至極)
夏日控糖八個要素要知道 糖尿病人應多吃的控糖菜
吃飯太快的4大危害 如何放慢吃飯速度!
銀耳雪梨粥食譜 美容養顏助消化
慢性咽炎偏方 治好我們的慢性咽炎
細嚼慢嚥不易肥胖 吃什麼保持身材?
吃飯時間多長合適 飯後刷牙心理反應先湯後飯有什麼用細嚼慢嚥的好處一日三餐可以不吃嗎
消化不好的人吃什麼 吃肉不消化必吃獼猴桃
嚼口香糖好處多!消除不安助減肥
慢性咽炎喝點什麼好呢