豆漿有奶味是怎麼回事
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豆漿有奶味是怎麼回事
豆漿有奶味是怎麼回事
朋友跟我抱怨,最近買的豆漿不如以前好喝,沒什麼豆香味,反而有奶香,還齁甜。我告訴他,十有八九是買到豆漿精調的假豆漿了。
豆漿精和黃豆沒有關係,它裏面只有香精、增稠劑、糖或甜味劑。所以,單將豆漿精兌到熱水裏,還調不出能夠以假亂真的豆漿來。奸商們通常用豆漿精來增加豆漿的產量。豆漿精的香味來自香蘭素,食用多了,會出現噁心、嘔吐等症狀,時間長了還會損害肝腎。
消費者在購買豆漿時要注意以下兩點:
一是要看顏色,別買灰白色的。好的黃豆豆漿是乳白色或淡黃色的,而用豆漿精衝出來的豆漿,顏色要淡一點。
二是嘗味道,別買奶香味的。鮮豆漿有豆香及豆腥味,而用豆漿精兌出來的豆漿豆香味很淡,有的甚至還能嚐出奶香味,因爲豆漿精中的香蘭素散發的是奶香。
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