山藥紅棗花生薏米粥的做法
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要說什麼食物最養胃,最滋補身體,那一定就是粥了,粥本身雖然營養價值並不高,但是搭配上不同的材料來熬製的話,則能夠起到不到的滋補效果。比如說搭配山藥、紅棗、薏米等,熬製而成的山藥紅棗花生薏米粥,就具有健脾祛溼的、補血養氣的效果。具體山藥紅棗花生薏米粥的做法如下:
主料薏米50g山藥50g
步驟
將山藥、薏米、無核紅棗、花生衣四種原料淘洗乾淨、曬乾打碎成粉,熬成稀粥。
1.將大米薏米、紅棗分別洗淨;
2.大米用水浸泡30分分鐘,薏米用水浸泡2小時;
3.長山藥洗淨,去皮,切成長滾刀塊;
4.鍋置火上,放入清水與大米、薏米、中火煮開後,改小火煮至黏稠;
5.再加入山藥塊和紅棗,熬煮20分鐘左右;
6.把冰糖放入煮好的粥中,攪拌均勻,稍涼後再澆入蜂蜜即可。山藥薏米紅棗粥的做法小貼士
製作要訣:
1.在大米和薏米之外還可以加紅豆、綠豆等;
2.做成山藥雜米紅棗粥,營養更豐富,味道更可口;
3.山藥和紅棗不宜早放,否則山藥容易熬化,紅棗的甜味也會變淡。
功效說明
山藥味甘、性平,歸脾、肺、腎經;能補脾養胃,生津益肺,補腎澀精。
薏米是常用中藥,又是食物,性味甘淡微寒,有利水消腫、健脾去溼、舒筋除痹、清熱排膿等功效,爲常用的利水滲溼藥。
紅棗味甘性溫、歸脾胃經,有補中益氣,養血安神,緩和藥性的功能。現代藥理研究發現,紅棗能使血中含氧量增強、滋養全身細胞,是一種藥效緩和的強壯劑。
花生衣味甘、微苦、澀、平,能止血、散瘀、消腫。
學會了山藥紅棗花生薏米粥的做法,也明白了這道粥的功效,建議您在食用的時候可以適當的放入一些蜂蜜,不過放蜂蜜的時候要注意粥一定要在溫度降低的時候放,這樣纔可以保證蜂蜜的營養價值不會受到破壞,從而起到更好的調理身體的作用。
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