水果果凍蛋糕的做法 這樣做好吃到流口水 還能減肥
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說道蛋糕,大家想到的都是奶油,肥胖等詞語。但是還有一種網紅高顏值水果果凍蛋糕,不僅不長胖,而且還比較吸引人。要說水果果凍蛋糕的做法,這樣做好吃到流口水,還能減肥。
網紅高顏值水果果凍蛋糕
自動水果果凍蛋糕的做法竅門,你知道嗎?這樣做酸甜多汁的水果,再搭配Q彈爽口果凍,溼潤鬆軟蛋糕夾着香甜順滑奶油餡,一口蛋糕有着多層次口感體驗,太愛了。
自制水果果凍蛋糕的做法:
材料:金獼猴桃、綠獼猴桃、葡萄柚、柑橘、16.5*16.5cm海綿蛋糕2片、糖漿、淡奶油150克、白砂糖15克、原味酸奶50克、白砂糖20克、打發淡奶油80克、吉利丁片2克。
自制水果果凍蛋糕的做法
做法:水果清洗乾淨去皮,切成0.5cm左右厚度的水果片,備用。也可以選擇自己喜歡的水果。這時製作奶油夾餡層,淡奶油加入白砂糖打發至硬性發泡。蛋糕模具沿內壁覆蓋一層油紙或透明圍邊放入一片海綿蛋糕片,並在蛋糕表面淋上一層糖水後,抹上一層奶油夾餡。
在奶油夾餡上平鋪上一層水果,儘量讓水果能填充滿整個奶油蛋糕表面。繼續上一個做法後,壓平,並刷上一層糖水,備用。製作酸奶慕斯,酸奶加糖攪拌均勻後,加入打發好的的淡奶油拌勻。吉利丁片冷水浸泡變軟後隔熱水攪拌融化,加入酸奶夾餡中攪拌均勻,倒入蛋糕上並抹平,蛋糕放冰箱冷藏30-40分鐘。
水果果凍蛋糕的做法
取少量的果凍水倒在冷藏好的蛋糕上,使得蛋糕表面均勻鋪上一層果凍水。再平鋪一層什錦水果片後,放入冰箱冷藏20分鐘。取出蛋糕倒入剩餘的果凍水,沒過所有水果,冰箱冷藏3-4小時即可。對於水果果凍蛋糕的做法,你怎麼看呢?
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