在家怎麼做營養便當 這些營養減脂便當做法你學會了嗎
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很多上班族或學生黨,每天幾乎都得“享用”千篇一律的外賣或外食。其實不管是怎樣美味、或花樣百變的外賣,吃多了總覺得是大同小異的味道,雖不至於難以下嚥但卻感到厭倦。
如果你也受夠了外賣或外食,不如就考慮自己自備一些便當去公司或學校當午餐吧。
營養均衡的自制便當,讓你的減脂計劃更奏效,既能不節食不捱餓還能吃着吃着就變瘦了。
今天就來分享新一波的9款便當午餐,讓你的享瘦計劃更完美!
便當午餐#01:蒸地瓜+滑蛋蝦仁+蔥燒木耳+火龍果---///--滑蛋蝦仁的做法:1、小蔥洗淨切成蔥花備用;2、蝦仁開背去蝦線洗淨,將處理好的蝦仁放入碗中,加少量的鹽+料酒,抓勻靜置5分鐘,洗淨再控幹水分;3、蝦仁加適量鹽+料酒+玉米澱粉醃製10分鐘;4、起鍋燒水,放入蝦仁汆燙至8分熟,撈出備用;5、雞蛋打入碗中,加適量鹽、水澱粉和蔥花打散,倒入蝦仁拌勻;6、鍋中放適量油,燒至7~8成熟,倒入蛋液,待蛋液開始凝固就關火,用餘溫把蛋液翻炒至熟,出鍋撒上蔥花。
便當午餐#02:紅棗玉米麪窩頭+蠔油西葫蘆+檸檬涼拌雞絲+香蕉---///--檸檬涼拌雞絲的做法:1、雞肉洗淨,放鍋中加冷水沒過,加入蔥段、薑片煮熟,撈出過涼水備用;2、黃瓜切絲(喜歡辣的可以加入一些切絲的小米椒);3、將煮好的雞肉用手撕開成雞絲,雞皮可切絲,放進沙拉碗裏;4、擠入青檸汁,放入黃瓜絲和米椒,可根據自己的口味加入香菜、芝麻醬花生醬、黑胡椒粉、芝麻油、少許鹽,拌勻即可。
便當午餐#03:全麥饅頭+脆柿(也可換成時令水果)+涼拌青蘿蔔+糖醋排骨---///--無油糖醋排骨的做法:1、排骨斬成約1寸左右的段,放入滾水中煮約2-3分鐘,煮好後撈出洗淨;2、炒鍋洗淨,放入適量水,煮開,加入輔料(姜+蔥+八角),煮2分鐘;3、放入排骨,再放1湯匙料酒,煮開後,轉小火燜煮40分鐘;4、另外將1湯匙料酒和糖、醋、老抽、100克水調製成糖醋汁;5、排骨煮約40分鐘後,將糖醋汁倒入,燒開後繼續燜煮;如果有砂鍋,就將排骨轉入砂鍋燉煮,效果更佳。P.S.不需要大火收汁,就一直燜煮至湯汁濃稠即可。
便當午餐#04:蒸地瓜+可樂雞翅+蠔油生菜+獼猴桃(奇異果)---///--無油版可樂雞翅的做法:1、雞中翅洗淨,劃口,加薑絲、料酒抓勻醃製10分鐘;2、不粘鍋燒熱,轉小火,雞翅正面下鍋,煎黃後翻面;3、煎至兩面金黃,放入薑絲、蒜片、老抽、生抽,翻炒均勻;4、倒入可樂,大火燒開,蓋上蓋子,中火燜15分鐘;5、開蓋大火收汁,盛出裝盤,撒上熟白芝麻即可。
便當午餐#05:煎餅+柿子+香菜牛肉+蠔油杏鮑菇---///--蠔油杏鮑菇的做法:1、杏鮑菇洗淨切成菱形片,青椒切片,胡蘿蔔切成菱形片,姜切末;在小碗中放入玉米澱粉,加入適量清水,攪拌均勻;3、在鍋中倒適量油燒至五成熱,放入蒜末小火炒香,放入杏鮑菇中小火煸炒至杏鮑菇變軟,放入胡蘿蔔大火翻炒均勻,放入蠔油翻炒均勻;4、最後放入青椒和水澱粉,大火快速炒勻收汁即可。
便當午餐#06:自制生煎蛋黃花捲+番茄+蒸鱈魚---///--蒸鱈魚的做法:1、鱈魚塊上撒少許鹽和胡椒粉,撒適量料酒,輕拍快速入味,翻面重複此操作;2、將鍋中的水燒開,加入少量油和鹽,放入菜心和香菇,焯熟後撈出;3、小蔥切段,放入盤中打底,生薑切片,鋪在鱈魚塊上去腥,鱈魚塊放入蒸鍋中蒸6分鐘;4、用一個空碗中加入蒸魚豉油,加入胡椒粉、香油和少量水,蔥切末,姜切絲;5、鱈魚出鍋,將水倒出,放上薑絲和蔥末,盤子中放入菜心和香菇,澆汁入味,最後淋油爆香,再撒上熟芝麻即可。
便當午餐#07:番茄炒雞蛋+蝦皮炒冬瓜+蒸地瓜+紅柚---///--番茄炒雞蛋的做法:1、番茄洗淨後頂部劃“十”字,澆上開水燙2分鐘後去皮切片;2、雞蛋打入碗中,加入少許白胡椒粉、鹽和味精,打散備用;3、小蔥洗淨後切成蔥花;4、炒鍋內倒少許油燒至微熱,倒入雞蛋快速劃散,凝固後盛出;5、炒鍋內重新倒入少許油燒至7成熱,倒入番茄大火煸炒,然後加入適量白糖炒勻,再倒入雞蛋一起翻炒,最後調入少許鹽和味精,起鍋前撒上蔥花即可。
便當午餐#08:斑馬紋素包子+脆柿+番茄炒雞蛋+木耳炒白菜---///--木耳炒白菜的做法:1、木耳泡發洗淨,白菜洗淨切塊,蔥、姜、蒜、香蔥、小米椒切末備用;2、熱油鍋後倒入蔥薑蒜,炒香後倒入白菜,加入鹽、醬油、蠔油;3、倒入木耳翻炒,加小米椒攪拌,裝盤後撒入香蔥即可。
便當午餐#09:白菜炒木耳+蔥爆牛肉+煎餅+橙子---///--蔥爆牛肉的做法:1、將牛肉切薄片,放入碗里加入黑胡椒粉、生抽、料酒和澱粉拌勻醃製;2、將胡蘿蔔、大蒜切片,大蔥切段;3、熱鍋給油,中火燒至五成熱,放入醃製好的牛肉,炒勻至八成熟,撈出瀝油;4、在油鍋內放入大蒜片和大蔥段白炒香,放入胡蘿蔔炒斷生;5、放入牛肉和大蔥綠段炒勻,再放入適量鹽炒勻即可。
別再忍受外賣或外食啦,今天就開始給定製一個“帶着便當去上班”的享瘦計劃吧!
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