蓮子紅棗湯製作技巧是什麼?
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很多人在做飯的時候會發現這樣的一個問題,就是沒有掌握好製作的技巧,以至於到最後變得不好吃。實際上在做蓮子紅棗湯的時候,需要用乾的蓮子和適當的紅棗,最好先用水浸泡2到3個小時左右,這樣才能製作的時候,味道纔會更好一些。
菜品特色
幹蓮子2兩、紅棗10到15顆、冰糖2兩。
做法
將蓮子泡水2至3小時,紅棗泡水10分鐘。用一鍋水將蓮子以小火燉煮約3小時,將蓮子煮爛,然後放入紅棗及冰糖再煮10分鐘即可。
溫馨提示:
這道飲品不但可冷藏後食用,也可熱食,一年四季男女老少皆適宜唷!
營養價值
1.可補血潤膚,是長期疲勞過度,消耗精神的藥補食品。
2.健脾益胃:脾胃虛弱,腹瀉,倦怠無力的人,每日吃紅棗七顆,或與黨參,白朮共用,能補中益氣,健脾胃,達到增加食慾,止瀉的功效;紅棗和生薑,半夏同用,可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹,嘔吐等症狀.
3.增強人體免疫力
紅棗含有大量的糖類物質,主要爲葡萄糖,也含有果糖、蔗糖,以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;並含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿蔔素、尼克酸等多種維生素,具有較強的補養作用,能提高人體免疫功能,增強抗病能力。
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