蓮藕紅棗湯的功效是什麼?
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蓮藕紅棗湯,功效價值很多,而且蓮藕還可以有效的補血治療,吐血咳血或者是便血等問題,有很好的滋陰補心益胃的作用,尤其是對女性來說,其功效價值是很高的。
一、生蓮藕的藥用功效
生藕性寒,甘涼人胃可消瘀涼山,清熱止渴,開胃,婦女產後生冷皆忌,只有生藕不忌。民間用鮮藕洗淨切片,加白糖拌食,有清熱解暑的功效。如將鮮藕壓榨取汁,清熱生津的功效更強,《溫病條辨》中載的治療急性熱病、發熱口渴的名方“五汁飲”,其中就有鮮藕法。
二、熟蓮藕的食療價值
熟藕性溫,有養胃滋陰功效,藕節含有豐富的單寧酸,有收縮血管作用,可補血,治療吐血、咳血、尿血、便血、子宮出血等症。鮮藕熟食無祛瘀清熱功效,有滋陰、補心、益胃的作用。脾胃虛弱者宜食用熟藕。
三、推薦蓮藕食療養生藥膳
蓮藕紅棗湯——主料:藕 200g 棗(鮮) 100g 冬菇(幹) 20g 飲用水 1000g 精鹽 3g 雞精 2g 香油 3g 香菜 2g
1、蓮藕切片,冬菇切絲備用;
2、起一個砂鍋,加入藕片、冬菇加入水,煮沸後,大火開後轉小火,燉40分鐘;
3、放入鹽雞精調味,最後撒香菜。
蓮藕頂部的第一節稱爲荷花頭,味道最好,適合生吃,維生素含量高、纖維含量低。生吃蓮藕有清潤的功效,尤其適合身體燥熱或長有暗瘡者食用。
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