花生豬蹄粥怎麼做?
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花生豬蹄粥可以起到很好的養胃保健功效,而且豬蹄還有豐富的膠原蛋白,以及營養物質對我們的身體保健價值都比較高,也可以在其中適當的放入黑米,或者其他調味食材。
一、所需食材
主料:豬蹄,黑皮花生
配料:大米,生薑,食鹽,白糖,雞精,料酒
製作方法
1、大米、黑皮花生洗淨,準備生薑3片。
2、先將豬蹄放置高壓鍋內,加冷水、2勺食鹽、生薑,開蓋煮10分鐘(去羶)
3、之後倒掉高壓鍋內的水,鍋內留豬蹄,再加溫水、食鹽、料酒、白糖,壓制7-8分鐘。
4、開蓋後加上半小碗大米、一把花生,再壓制7-8分鐘。
5、最後加少許雞精,出鍋。
二、食用須知
1、豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水,從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能,防止皮膚過早褶皺,延緩皮膚衰老。
2、豬蹄對於經常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效,它還有助於青少年生長髮育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。
3、豬蹄含豐富的膠原蛋白,可促進毛皮生長,預治進行性肌營養不良症,使冠心病和腦血管病得到改善,對消化道出血、失水性休克有一定的療效。
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