老北京一品燒餅怎麼做?老北京一品燒餅的做法
本文已影響1.82W人
本文已影響1.82W人
一品燒餅是北京小吃中的代表,其味道鮮美,是其他地域小吃所不具備的,要想吃北京小吃,那一品燒餅則是不二之選。
老北京一品燒餅的做法
原料:花生油、麪粉、芝麻油、白糖、核桃仁、青梅、糖桂花、小蘇打。
製作方法:將燒到六成熱的花生油與麪粉攪勻,至淺黃色時,取出晾涼製成油酥。再將青梅、核桃仁切成丁與適量麪粉、白糖、芝麻油、糖桂花拌成餡料;麪粉用一倍涼水調成稀麪糊,將小蘇打用溫水化開,加入麪粉和成麪糰,放在刷有花生油的案板上揉幾遍,擀成二分厚的長方片;在面片上放上油酥攤平,捲成卷,摘成面劑,撳成圓皮包上餡料,封口朝下,刷上一層稀麪糊,粘上芝麻仁,即成燒餅坯子;將燒餅坯子放入燒至六成熱的花生油中,炸至金黃色時撈出即成。
一品燒餅的特點:此餅皮酥層多,香甜可口,風味獨特。其體形圓扁,色澤金黃,內裹油酥,皮酥脆,餡香甜,味道極佳。
老式北京燒餅怎麼做 老北京燒餅的烹飪技巧分享
北京電視臺播出的第一部電視劇(20分鐘一口菜餅子)
北京小吃栗子涼糕怎麼做?老北京栗子涼糕的做法
掉渣燒餅怎麼做?掉渣燒餅是什麼?
如何做老北京銀絲捲?北京小吃銀絲捲的做法
老北京八寶茶湯怎麼做?北京小吃八寶茶湯的做法
老北京酸奶保質期多久 老北京酸奶多少錢一罐
怎樣做老北京醬黃瓜?北京小吃醬黃瓜的做法
如何做老北京豌豆黃?老北京豌豆黃的做法
老北京艾窩窩怎麼做好吃?北京小吃艾窩窩的做法
郭柯彤燒餅分手原因 燒餅曬與老婆合照美豔不輸郭柯彤
如何做老北京晾肉?老北京晾肉的做法
如何做北京小吃羊蠍子?老北京羊蠍子的做法
老北京醬羊肉怎麼做?北京小吃醬羊肉的做法
北京一份爆肚多少錢?老北京爆肚的全套做法
怎樣做老北京芥末墩?老北京芥末墩的做法
老北京甜醬姜芽怎麼做?北京小吃甜醬姜芽的做法
如何製作老北京蝴蝶酥?老北京蝴蝶酥的做法
如何做老北京扒糕?北京小吃扒糕的做法
如何做老北京炒紅果?老北京小吃炒紅果的做法
怎樣做老北京麻豆腐?老北京麻豆腐的做法
掉渣燒餅怎麼做?掉渣燒餅的簡介
老北京糖油餅製作方法 新手小白也能做出的美食