飯前喝湯飯後喝湯哪一個好呢
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現在人們的保健意識在逐漸的增強,剛纔跟我的生活有了很大提高,所以人們可以通過食療的方法,來保證自己的身體健康,那麼喝湯,這是一種很好的選擇,能夠促進我們對於營養物質的吸收,但是我們要選擇合適的喝湯時間,那麼下面就讓我們一起來了解一下,飯前喝湯飯後喝湯哪一個好呢?
飯前喝、飯後喝差別很大:
喝湯的時間很有講究,俗話說“飯前喝湯,苗條又健康;飯後喝湯,越喝越胖”,這是有一定道理的。
飯前先喝幾口湯,將口腔、食道潤滑一下,可以防止乾硬食品刺激消化道黏膜,有利於食物稀釋和攪拌,促進消化、吸收。最重要的是,飯前喝湯可使胃內食物充分貼近胃壁,增強飽腹感,從而抑制攝食中樞,降低人的食慾。有研究表明:在餐前喝一碗湯,可以讓人少吸收100—190千卡的熱能。相反,飯後喝湯是一種有損健康的吃法。一方面,飯已經吃飽了,再喝湯容易導致營養過剩,造成肥胖;另外,最後喝下的湯會把原來已被消化液混合得很好的食糜稀釋,影響食物的消化吸收。
中午喝湯不易長胖:
早、中、晚哪一餐更適合喝湯呢?有專家指出,“午餐時喝湯吸收的熱量最少”。因此,瘦人爲了想長胖,不妨選擇晚上喝湯。快速吸收的營養堆積在體內,很容易導致體重增加長胖。
想要要喝湯長胖,應用一些高脂肪、高熱量的食物做湯料,如老母雞、肥鴨等。如果是胖人,那麼應選擇低脂肪食物做湯料,即使用高脂肪食物做湯料,也最好在燉湯的過程中將多餘的油脂撇出來。而瘦肉、鮮魚、蝦米、去皮的雞或鴨肉、兔肉、冬瓜、絲瓜、蘿蔔、魔芋、番茄、紫菜、海帶、綠豆芽等,都是很好的低脂肪湯料,不妨多選用一些。
喝湯速度越慢越不容易長胖:
美國營養學家指出,如果延長吃飯的時間,就能充分享受食物的味道,並提前產生已經吃飽的感覺。喝湯也是如此。慢速喝湯會給食物的消化吸收留出充足的時間,感覺到飽了時,就是吃得恰到好處時;而快速喝湯,等你意識到飽了,可能攝入的食物已經超過了所需要的量。
飯前喝湯飯後喝湯哪一個好呢?還是在飯前喝湯比較合理。在吃飯的過程當中,是不是和喝湯的?這樣會增加飽腹感,同時喝湯也會帶給我們一些不好的事情,對腸胃產生一些影響,甚至還會增長體重,造成肥胖的狀況。
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