枸杞牛尾湯怎麼做?
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枸杞牛尾湯就是將牛尾、枸杞以及各種食材搭配,製作的一種滋補湯,其中還包括山藥這些食材,所以滋補功效是比較高的,這一道營養湯,可以起到治療肝腎虧虛陽痿早泄的問題。
一、方法/步驟
1、首先將牛尾剁成段,用清水浸泡;然後在鍋內燒開熱水,將洗淨的牛尾放入沸水中,焯一下,去血水,大約十分鐘。將焯好後的牛尾沖洗乾淨,裝盤待用。
2、焯牛尾期間將山藥去皮、洗淨、切片、裝盤;枸杞洗淨裝盤;輔料依次備好。
3、取鍋加水待燒開後,一起放入備用的牛尾、山藥、枸杞,蓋上鍋蓋,待其煮沸;煮沸後,開鍋蓋,放入薑片、蔥段,蓋上鍋蓋,調用中火繼續讓鍋沸騰10分鐘;沸騰後,繼續將火力調成文火,慢慢燉半個小時;然後,向湯里加入少許食鹽,根據自己的口感而定即可;接着繼續燜燉10分鐘,關火出鍋即可。
二、調料
大蔥10克、姜10克、鹽3克、黃酒10克、味精2克、醬油8克
做法
1、將枸杞子洗淨,平均分成兩份,一份加水煎煮,提取枸杞子濃縮汁25毫升,另一份備用;
2、將牛尾刮洗乾淨,剁成段,投入沸水鍋內略氽,取出同洗淨;
3、將牛尾、枸杞子和適量薑片放在瓦罐內,加入適量清湯、料酒、味精、醬油、蔥、精鹽,先用武火煮沸,加入枸杞子濃縮汁,改用文火燉煮,以牛尾酥爛爲度;
4、揀去蔥、姜。
三、健康提示
補肝益腎,強筋健骨。用治肝腎虧虛、陽痿、早泄、腰膝痠痛。
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