西紅柿火鍋底湯做法是什麼
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西紅柿火鍋是當下非常流行的一種火鍋底料,在其中加入一些芹菜和洋蔥也會格外的香,而且不會油膩,是夏季非常適合的清爽火鍋湯料,那麼做法是什麼呢?
材料:
鮮蝦200克、文蛤100克、魷魚200克、料酒1湯匙、海鮮清湯火鍋底料1/2包、姜3片
做法:
1、鮮蝦去頭、去殼,只留蝦尾,開背去蝦線;魷魚去腸切花刀再切成塊、文蛤提前用清水浸泡吐沙,再清洗乾淨待用;將處理好的鮮蝦和魷魚用料酒和少量鹽抓勻醃製片刻。
2、鍋中放入800克清水、薑片,再放入海鮮清湯火鍋底料燒開,以此將鮮蝦、魷魚、文蛤放入煮熟即可。
火鍋底料的妙用——四種湯的做法
小貼士:還可以在這道湯中加入青筍、青豆、筍片等味道清淡的應季蔬菜,營養和口感更豐富。
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