姬菇的營養價值 姬菇的做法
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姬菇的營養價值 姬菇的做法
姬菇的營養價值
姬菇性味甘溫。具有追風散寒、舒筋活絡的功效。用幹治腰腿疼痛、手足麻木、筋絡不通等病症。姬菇中的蛋白多糖體對癌細胞有很強的抑制作用,能增強機體兔疫功能。常食姬菇不僅能起到改善人體的新陳代謝,調節植物神經的作用,而且對減少人體血清膽固醇、降低血壓和防治肝炎、胃潰瘍。
十二指腸潰瘍、高血壓等有明顯的效果。另外,對預防癌症、調節婦女更年期綜合症、改善人體新陳代謝、增強體質都有一定的好處。對與蘑菇平局做含反抗腫瘤的細胞的硒,多糖類的身體等的物質,腫瘤的細胞有非常強的抑制作用,而且有免疫的特性。能與蘑菇含的多種的維生素和礦物質平局做改善人體的新陳代謝,能增強體質,調節植物的神經的機能等的作用,作爲因此身體衰弱的患者的營養物品,對肝炎,慢性胃炎,胃和十二指腸潰瘍,軟骨病,高血壓等全部有治療效果。
能對降低血的膽固醇和預防和治療的尿道結石的事也有一定的效果,對女性更年期綜合症發揮消遣(處理)的作用。
姬菇牛肉的做法
原料:牛肉200克、姬菇200克、生薑1小塊、澱粉適量;
調料:食用油30克、香油1小匙、蠔油1小匙、精鹽1小匙、味精1/2小匙;
做法:
1:姬菇去根洗淨,牛肉去筋切片,生薑去皮切片;牛肉里加入鹽、味精、澱粉、水,醃製5分鐘;
2:往鍋裏倒油,燒熱,下牛肉片滑炒至八成熟,倒出待用;
3:鍋內留底油,下入薑片、姬菇、鹽炒至八成熟,加入牛肉片,調入味精、蠔油,翻炒數次,用水澱粉勾芡,淋入香油即成。
姬菇炒肉片的做法
主料:100g姬菇,200g肉片;
配料:適量油,適量鹽,適量蔥,適量姜,適量澱粉,1勺醬油,適量胡椒粉,2勺料酒;
做法:
1:豬肉切成片,將肉片加適量醬油、料酒、澱粉拌勻醃製15分鐘;把姬菇洗淨,瀝乾水分待用,蔥薑切片;
2:上火,放油燒熱,放入蔥姜爆香,再將肉片放入煸炒,當肉片滑散變色後裝盤待用;
3:鍋重新洗乾淨,放少許底油燒熱,將姬菇放入煸炒1分鐘這樣;
4:然後倒入待用的肉片,加入水、醬油、鹽、胡椒粉燒開。然後小火燒四分鐘,再轉用大火,將汁收濃,撒些小香蔥即可。
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