薑湯面的做法 薑湯面做法大全
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大家都知道感冒了可以喝薑湯,讓自己發汗、促進消化,不過對於不喜歡姜的刺激味道的人來說,薑湯無疑就像中藥一樣,難以下藥。不過吃貨們的智慧是無盡的,一碗熱乎乎的薑湯面便將這個問題解決了。
一: 方法一
1: 燒薑湯面,先將豬油一小勺入鍋,再將蝦乾、豬肉絲、筍絲(或茭白絲)、香菇、金針菜入鍋旺火煸炒,再灑些黃酒,待佐料半熟、香味出來時,倒入煎好的薑湯,燒開時放入米麪(也有一些人會喜歡麥面的)、荷包蛋、豆腐皮子、青菜,快起鍋時放幾隻蟶子,然後盛入大碗。
二: 方法二
1: 煮薑湯面時,先將鮮薑切片(乾薑片)加水,熬成濃濃的薑湯,放一邊備用,然後煎好雞蛋,備用。
2: 然後再將肉絲、蝦乾、彈塗魚幹,香菇、冬筍、金針、木耳、豆腐皮等等佐料按次序入油鍋炒至半熟,再注入大量薑湯,燒開,放進適量米麪和煎好的雞蛋,燒開就可起鍋。
三: 做法三
1: 主料:麪條300克,輔料:蝦5個,鵪鶉蛋3個,姜8片,胡蘿蔔少許,白菜適量,高湯適量。
2: 調料:植物油少許,蠔油少許,食鹽適量。
3: 將配料切絲、鮮去殼洗淨放油,煸炒配料然後加入高湯。然後高湯裏打入鵪鶉蛋,接着放麪條。燒開後放鮮蝦!最後,加入調味料即可上桌!
四: 薑湯面裏有姜,大家知姜有着什麼功效,薑湯面可以使人出汗,感冒的人可以吃薑湯麪,另外薑湯面還可以促進消化,真的是好吃而且又有營養的食物,所以大家可以在家嘗試去做,另外也可以根據自己的口味去放調料,辣的,鹹的都可以哦,吃貨們趕快行動起來。
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