是香蕉還是芭蕉?芭蕉和香蕉的區別
本文已影響3.29K人
本文已影響3.29K人
我們一直吃的是香蕉還是芭蕉?專家表示,香蕉和芭蕉在營養價值上區別不大。
兩蕉相爭,誰主沉浮。這兩種蕉在營養上到底有什麼不同?吃了芭蕉是否真的會便祕?消費者在購買的時候怎樣區分呢?下面一一爲大家進行解答。
是香蕉還是芭蕉?芭蕉和香蕉的區別
“香蕉和芭蕉同屬芭蕉科,在形、色、味上都很相近”。從外觀上看,香蕉棱少,形體長圓,果柄短,未成熟時爲青綠色,成熟後轉爲金黃色,果肉爲黃白色,橫斷面近圓形。而芭蕉比香蕉長、粗大、棱多,一頭略大,另一頭略小,果柄較長,芭蕉果皮呈灰黃色,果肉是乳白色,橫斷面爲扁圓形。從味道上分辨,香蕉味道濃甜,而芭蕉果肉細緻油滑,但回味中略帶一些酸澀。
“芭蕉和香蕉相比,營養價值差別不大,都屬於高鉀食物,鎂的含量也很豐富。現代醫學證實,鉀能維持正常的血壓與心跳,防止血壓上升及肌肉痙攣,而鎂則具有消除疲勞的效果,而且,香蕉中的糖分可迅速轉化爲葡萄糖,立刻被人體吸收,是一種快速的能量來源,這也是很多運動員喜歡在比賽期間食用香蕉的原因。”
以棱多少判斷品種不準,棱的多少與品種沒多大關係。
商販承認芭蕉價格比香蕉便宜
市場商販也說,香蕉皮的棱也是有多有少,不好據此判斷,此前聽說過芭蕉,價格確實比香蕉便宜,口感不如香蕉,這個只要顧客一品嚐就很容易知道。新發地市場人士表示,由於芭蕉的產量很少,北京的果品經銷商很少進貨。
專家釋疑:香蕉與芭蕉區別
味道,芭蕉和香蕉都是芭蕉科芭蕉屬的植物,一般來說,香蕉的肉質很細膩,香氣比較濃,而芭蕉的味道體現爲酸甜。
外觀,香蕉和芭蕉都屬於南方水果,芭蕉外形比較短粗,有3到5個棱角且較明顯,香蕉則是細長,一旦成熟後棱角不明顯。
營養,從營養上講,兩者區別不大,都是屬於芭蕉科植物,具有潤腸通便功效,因此吃芭蕉不會便祕,香蕉反而更偏涼性。
吃芭蕉會便祕嗎
從營養學的角度看,芭蕉更溫性一些,含有更爲豐富的膳食纖維和大量的水溶性植物纖維,所以,其潤腸通便的功效,因此吃芭蕉不會便祕,香蕉反而更偏涼性。因此,芭蕉更適合胃寒的人以及老年人。
粉蕉
此外,還有種“粉蕉”,“粉蕉在遺傳基因上更靠近芭蕉。”粉蕉外形與芭蕉更相似,但有比香蕉更濃郁的香氣,吃起來又香又甜,在三種蕉中屬於口感最好的一種。
“在廣州等產香蕉的地方,如果芭蕉價格爲1塊,香蕉就可以賣2塊,粉蕉可以賣到3塊,當然價格會有所變動,但三者之間的差距大概是這個比例。”
香蕉有斑點是怎麼回事:香蕉有斑點還可以吃嗎
世界上最長的香蕉種類是什麼 牛角香蕉(大概60cm)
香蕉皮有什麼妙用?香蕉皮可以擦皮鞋
香蕉兩頭綠中間黃能吃嗎 香蕉怎麼樣纔會熟得快
【圖】香蕉什麼時候吃最好 香蕉的食用方法與注意事項
調理腸胃吃香蕉 小妙招挑出好香蕉
香蕉是否用清水洗有利於保存 香蕉的適用人羣及禁忌
【圖】香蕉不能和八種食物一起吃 吃香蕉要注意如下幾點
香蕉的好處 香蕉這樣保存竟然一星期都不變黑
香蕉對身體的奇效 吃香蕉的最佳時間
常吃香蕉的好處 香蕉這樣保存再不會發黑變爛
芭蕉和香蕉有什麼區別 芭蕉和香蕉區別
香蕉如何保存時間長?香蕉的保鮮方法
香蕉酸奶減肥法介紹 香蕉酸奶能減肥嗎香蕉和酸奶能一起吃嗎香蕉酸奶怎麼做好吃香蕉酸奶什麼時候吃最好
芭蕉是香蕉嗎?芭蕉和香蕉的區別
香蕉如何保存?香蕉怎麼存放纔不會變黑
吃香蕉可防治便祕 如何選購好香蕉
根據香蕉的表皮選擇保存方法 香蕉也要冷藏和冷凍嗎
常吃香蕉的好處 香蕉這樣保存再不會發黑變爛
香蕉不能和什麼一起吃?盤點7種香蕉同食禁忌(相剋食物)
芭蕉和香蕉的區別 芭蕉香蕉別再傻傻分不清
香蕉長黑斑就扔掉 你錯過了更營養的香蕉
香蕉怎麼做好吃?香蕉的做法大全