如何挑選桔梗
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我們很多人都有過這樣的經歷,在不同的地方吃到不同的食物口感和味道可能都是不一樣的,其實購買食物的時候一定要仔細的挑選好,這樣才能讓它的口感發揮得更加的好,下面一起看一下什麼樣的桔梗好。
桔梗
桔梗氣微,味微甜、苦。以根肥大、白色、質充實、味苦者爲佳。
真品桔梗
根圓柱形或紡錘形,微有光澤,表面白色或淡黃白色。通體有皺縮的縱溝,下部尤多,並有類白色的皮孔樣根痕,橫向略延長有扭曲的縱溝,並有橫向皮孔玟痕及支根痕,有時可見未刮淨的黃棕色或灰棕色栓皮。頂端具根莖(蘆頭),上面有許多半月形莖痕,俗稱蘆碗。桔梗質地堅脆,易折斷,斷面略帶顆粒狀,有放射狀裂隙,皮部較窄,形成層顯着,淡棕色,木部類白色,有棕色環紋較明顯,中央無髓;聞之氣微,味道微甜而後帶點微苦。
僞品桔梗
僞品桔梗多爲絲石竹的乾燥根,外觀多呈圓錐形或長圓錐形,表面爲棕黃色或灰棕黃色,有扭曲的縱溝紋;體輕,質堅實,切開斷面與桔梗不通,有棕白色相間的紋理,無棕色環形紋,形成層不顯着,可見異型維管束2~3輪;氣味微弱,味苦澀而辣。
在生活當中我們對於任何小的細節都不能去馬虎,這樣才能更好的保證生活的質量和身體的健康,通過對什麼樣的桔梗好的一些介紹以後,我們在飲食上也能夠更多去選擇一些高品質的美食了。
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