醬肘子食療法 補血又養氣
本文已影響2.21W人
本文已影響2.21W人
醬肘子的製作材料:
主料:豬肘2000克
調料:香菜3克,大蒜(白皮)2克,辣椒油2克,鹽4克,醬油3克,白砂糖3克,黃酒2克,大蔥4克,姜3克,味精3克,香油3克,花椒2克,八角4克,砂仁2克,桂皮3克,肉豆蔻3克,丁香3克,甘草3克,茴香籽[小茴香籽]2克,陳皮3克
醬肘子的特色:
酥爛香醇,色濃味厚。
教您醬肘子怎麼做,如何做醬肘子纔好吃
1.將豬肘子用火烤至表皮呈金黃色,放入冷水中泡軟後撈出,在肘子棒骨處劃一刀口,再放入沸水鍋中焯燙一會兒撈出;大蔥洗淨切段;姜洗淨切片;大蒜切末備用。
2.將鍋上火,用蔥、姜熗鍋,烹紹酒,加醬油、白糖,添清水後加入肘子。放入裝花椒、大料、桂皮、砂仁、豆蔻、丁香、甘草、大小茴香、陳皮的布袋,旺火燒沸。
3.撇淨湯鍋的浮沫,改小火慢煮,直至豬肘熟爛,撈出並抽出棒骨,放在大盤內晾涼。
4.旺火將醬激發收汁至濃稠,放入味精,離火稍涼後,用毛刷蘸醬汁反覆均勻地刷在肘子皮面上,最後再刷一層香油備用。
5.取醬肘子改刀成肘花片,撒上配料香菜段並配蒜末,辣椒油碟上桌即食。
醬肘子的製作要訣:
本品均有大小茴香。
小帖士-食物相剋:
豬肘:豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉後不宜大量飲茶。
女性補氣血吃什麼 多吃胡蘿蔔補血又養生
氣血不足 中醫食療補足女性氣血
女人氣血充足很關鍵 補氣養血推薦5款食療方
八大養生零食補血又潤燥
缺鐵性貧血該吃什麼 食物治療法補血又營養
當歸補血養顏 有哪些食療方法
補氣血的食療偏方
女人補血補氣就吃這些 養氣補血的食物盤點
常見的補氣血食療方
7款補血食療方補足女人血氣
醬肘子用什麼醬 醬肘子的食材
鰱魚養肺又補氣 推薦七種常見補氣食物
月子餐食譜和做法 準媽媽必備衡營養補氣血養身子妙方
夏季女人如何補血養氣 補血養氣方法推薦
補氣血食譜 益氣補血湯
補氣養血的食療方法 補氣養血的食療方法介紹
冬季補血補氣又補腎的四款養生藥膳
美白補血食療法
女人吃什麼補氣養血 推薦五款食療
補氣補血養顏湯做法大全
龍眼補氣養血的食譜
什麼粥補腎又補氣血
血氣不足怎麼調養 10大補氣養血的食物
孕婦必知的補血養顏食療法
女人如何有效補氣血 推薦養氣補血的食物
肘子的做法大全 肘子的家常做法圖 肘子怎麼做好吃又簡單
女性常喝這4款養生茶 補氣又補血
補血養顏茶配方 女性補血食療方法推薦
補血補氣養生湯的做法
氣血不足的四大症狀 補氣補血的食療方
補氣補血 養生食物助您健康
產後補氣血最好的食療方:吃什麼補氣血最好
五紅湯的功效 補氣養血又抗癌