吃過南瓜真的能降糖嗎
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民間的糖尿病飲食中有一個不知從何時興起的說法,南瓜能降糖,很多人把南瓜當成了治療糖尿病的“良藥”,可是有的患者天天吃南瓜,血糖不僅沒降,反而升高了。這是爲什麼呢?
十幾年來,衆多糖尿病人把吃南瓜當作降血糖的好辦法,而市場上各種以南瓜爲原料的食品、保健食品更是吸引了成千上萬熱衷於食療的糖尿病人。但近日糖尿病專家發表意見指出:“多吃南瓜能降血糖”的說法,“沒有過硬的科學依據”,“是一個極大的錯誤”。
專家說,南瓜的血糖生成指數爲75,屬於高指數食物,應儘量少吃。在臨牀中有一部分病人過量食用南瓜,不但沒能降血糖,反而臉和皮膚出現黃染現象,甚至血糖升高。
還有專家也對南瓜降糖的說法也表示反對,並對此做了詳盡的研究。專家對數十位糖尿病患者做了實驗,結果發現患者吃南瓜後(不吃其它東西)的血糖要比吃南瓜前增加1~2毫摩爾。徐教授強調,目前凡已知有含糖的食物,還沒有任何一項科學研究發現過有哪種食物能夠降血糖。不少病人聽信南瓜具有降糖作用的“民間土方”,大量吃南瓜進行“食療”,結果血糖不降反升!他解釋說,南瓜與絲瓜、西瓜的熱量相當,會影響人體糖代謝,導致血糖升高。
吃南瓜降糖是很不科學的傳聞,糖尿病患者急於治療,對其真假失去了判斷力,就像專家所說沒有一種食物可以降糖,也沒有一種食物可以直接導致糖尿病,主要在於一個適度的問題,糖尿病是一個逐漸累積、多種因素形成的疾病,絕不可能是一個南瓜就能治癒的。
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