肝炎的飲食有什麼要求
本文已影響2.25W人
本文已影響2.25W人
對肝炎患者的飲食要求,近40多年來,一直是遵照“三高一低”的原則,即高糖、高蛋白、高維生素和低脂肪。這一原則是針對歐美人飲食習慣提出的,而多年臨牀實踐證明,這一原則對我國患者並不適用。
從我國人民的飲食習慣來看,糖的攝入量本來就較多,因爲作爲主食的穀物、薯類等都以含澱粉(多糖)爲主。一般情況下,人體每天需要糖250-400克,這包括各種形式的糖,並非僅指紅糖、白糖、水果糖等。肝炎病人病情較重時食慾不振、噁心、嘔吐、厭油膩,在這段時間內不必強進飲食,可以適量靜脈滴注葡萄糖,或喝些葡萄糖水、白糖水、果汁等。病人食慾好轉,飲食恢復正常後,就不必再多吃糖。國內外研究與實踐證明,如果高糖、高熱量飲食超過人體需要的限度,就會造成危害。這是因爲剩餘的糖可導致血中甘油三脂等脂類物質增多,容易發生高脂血症和脂肪肝;高糖的另一個隱患就是誘發糖尿病。國外有人報告,由於高糖飲食,100名肝炎病人中有9人併發了糖尿病,其中1人4個月中吃了39.6千克葡萄糖。因此,患肝炎時糖的攝入量應適當,每日熱量控制在8368--10469千焦(2000--2500千卡),糖佔50%--70%。照此計算,我國居民平常以穀類爲主、食物多樣的膳食就能保證糖的攝入,無須再補充過多的蔗糖之類。
正常人每日所需蛋白質約70克,爲促使肝細胞再生和修復,肝病患者所需蛋白質稍多一些,但也不是越多越好。蛋白質攝入量以每日1-1.5克/千克體重爲宜。舉例來說,如果每天進主食400克(內含蛋白質44克)、雞蛋兩個(內含蛋白質10克)、牛奶半磅(內含蛋白質8克),再加上其它副食和蔬菜,便可達上述要求。肝病飲食,與其說需要高蛋白,倒不如說應進食多種類蛋白食品。因爲,人體攝入的蛋白質並不能被直接利用,而是分解成多種氨基酸,作爲機體合成蛋白質的原料,然後主要由肝臟製造人體所需的各種蛋白質。飲食多樣化才能保證氨基酸的種類齊全,纔有助於蛋白質的合成,只是吃一兩種高蛋白質食品(如雞蛋、牛奶)照樣可患營養不良。不過,即使種類豐富,蛋白質的攝入也應適可而止,不可過量。因爲機體能夠利用的也只是每日的需要量,多餘的蛋白質要由肝臟轉化成脂肪貯存,久之便會導致肥胖和脂肪肝。
患者應選擇含維生素較多的食品,但吃的過多也無益。比如水果,如果吃得太多,就會加重消化器官的負擔,導致消化和吸收功能障礙。據報道,75%的7歲以下兒童對水果中的果糖吸收不良,進食過多的水果和糖漿,可引起“水果尿”,對肝、腎均不利。
肝炎病人的低脂肪飲食,是針對歐美人的飲食習慣提出的。如美國每人每日攝入蛋白質160克,高出人體正常需要一倍,在此情況下,要求低脂肪是必要的。肝炎病人每日攝入脂肪50-60克是適宜的,所謂低脂肪就是限制在這一範圍內。我國居民飲食結構本來就是“低脂肪”的,每人每日攝入脂肪量40-60克左右,而且主要是植物油,所以飲食中不必再限制脂肪。脂肪中溶解着維生素A、D、E、K,是人體所必需的。脂肪又是人體除了糖之外的主要能量來源,況且適當的“油水”能刺激食慾,這對於食慾不振的肝炎病人,也是不可忽視的。
對肝炎病人的飲食,當今修正的觀念是:每天提供多樣化的飲食類別、計量指南和均衡良好的飲食內容,儘量減少額外食品。
肝炎的“氨基酸”飲食有哪些
肝癌手術後的飲食要注意什麼
丙肝患者的飲食要注意什麼
乙肝飲食要注意什麼呢
護肝飲食要注意什麼
肝病患者的飲食要注意什麼
肝炎的早期症狀:引發肝炎的病因 肝炎的食療方法
肝癌飲食有什麼原則
肝病飲食治療要注意什麼
食管炎飲食應注意什麼 患有食管炎的飲食禁忌
肝炎飲食養護你的肝
脂肪肝飲食注意事項 脂肪肝患者的7個飲食原則要注意
肝病飲食要注意什麼 4類飲食要控制
狐臭用什麼藥治 要有好的飲食習慣
護肝飲食有什麼宜忌
護肝飲食有什麼講究
老人飲食的基本要求是什麼
肺癌患者術後飲食有什麼要求
淋巴水腫在飲食上有什麼要求
食道炎的飲食療法有什麼
剖腹產飲食上有什麼特殊要求嗎
怎麼安排肝炎人的飲食
乙肝飲食有什麼“忌口”
癌症病人手術後飲食有什麼要求
咽炎的飲食要注意什麼呢
肝炎病人的飲食注意什麼
乙肝患者的飲食要注意什麼
附件炎飲食 附件炎患者飲食要注意什麼
不同年齡的老人對飲食有什麼要求
炎熱天氣的糖尿病患者飲食要求
肝病在飲食上要注意什麼
乙肝患者飲食要注意什麼
預防骨質疏鬆飲食上有什麼要求