防肝病多喝粥來調
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我患肝炎已經好多年了,一直在服用‘賀普丁’,醫生說,病雖然需要藥物來治,但日常的食物調理也很重要,所以今天和肝友們分享一些食粥的調養方式。
豬肝綠豆粥鮮豬肝100克,綠豆60克,大米100克,食鹽、味精各適量。先將綠豆、大米洗淨同煮,大火煮沸後再改用小火慢熬,煮至八成熟之後,再將切成片或條狀的豬肝放人鍋中同煮,熟後再加調味品。此粥補肝養血、清熱明目、美容潤膚,特別適合那些面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。
芹菜粥芹菜150克,粳米100克,將芹菜連根洗淨,加水煮,取汁與粳米同煮粥服用。春季肝陽易動,常使人上火頭痛、眩暈目赤,有此病患者或中老年入,常吃些芹菜粥,對調養肝臟、降低血壓、減少煩躁有一定好處。
菠菜粥菠菜250克,粳米250克,食鹽、味精各適量。將菠菜洗淨,在沸水中燙一下,切段;粳米淘淨放人鍋內,加水適量,煮至粳米熟時,將菠菜放入粥中,繼續熬至成粥時停火;再放人食鹽、味精即成。菠菜粥對因肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩、貧血、糖尿病等都有較好的防治作用。
菊花粥菊花15克,粳米100克。菊花洗淨,粳米淘洗乾淨。菊花、粳米放入鍋中,加適量清水,加蓋,旺火煮沸,文火熬至成粥即可。該粥散風熱、清肝火、降血壓。適用於頭暈、頭痛、目赤、疔瘡腫毒、原發性高血壓等。
桑椹粥桑椹30克(鮮桑椹用60克),糯米60克,冰糖適量。將桑椹洗乾淨,與糯米同煮,待煮熟後加入冰糖。桑椹粥可以滋補肝陰、養血明目。適合於肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢、耳嗚腰痠、鬚髮早白等症。
決明子粥決明子10克(中藥店有售),大米60克,冰糖少量。先將決明子加水煎煮,取汁適量,用其汁和大米同煮,成粥後加入冰糖即成。該粥清肝、明目、通便。對於目赤紅腫、畏光多淚、高血壓、高血脂、習慣性便祕等症效果明顯。
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