哪些常見食物可預防疾病
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每當我們坐下來用餐時,其實,就是在做生與死的抉擇。這一說法聽起來很嚇人,卻道出了一個樸素的道理:你所要享用的飯菜,將會影響你的健康,甚至決定你的壽命。
這裏向大家介紹12種營養豐富的食物,研究證明,它們有助於預防多種疾病。
豆類
蛋白質與B族維生素的豐富來源。
同類食物:所有的豆類都是超級食物,扁豆、青豆、黑豆、紅豆最常見。
建議:每星期至少吃4次豆類,每次0.5杯(一杯約一個棒球的大小)。
豆類的好處包括:降低膽固醇、對抗心臟病和高血壓、穩定血糖、減少肥胖、減輕便祕。
藍莓類
超級抗氧化劑。
同類食物:紅葡萄、草莓、櫻桃、覆盆子、黑莓。
建議:每天食用1-2次。
藍莓的功效:包括降低患心血管疾病和癌症的風險,並且有助於維持健康的肌膚,緩和皮膚鬆弛下垂和眼袋。
青花椰菜
強力抗癌武器、鐵的主力來源。
同類食物:甘藍菜、捲心菜、白花椰菜、白菜、芥菜等。
建議:每天攝取。
青花椰菜的功效:是對抗癌症威力最強大的武器,特別是肺癌、胃癌、結腸癌和直腸癌。研究發現,青花椰菜的攝取量越大,患結腸癌的機率就越低。
燕麥類
降低膽固醇與血糖的功臣。
同類食物:糙米、小麥胚芽、小米、黃玉米、蕎麥、黑麥。
建議:每天5—7份全穀類食物。
燕麥的營養功效:燕麥的熱量含量低,富含纖維和蛋白質,也是鎂、鉀、鋅、銅、錳、硒的豐富來源。燕麥降低膽固醇的能力十分強大。研究顯示,膽固醇高的人一天只要攝取3克燕麥,堅持一段時間,膽固醇就能明顯降低。
橙子
維生素豐富。
同類食物:檸檬、葡萄柚。
建議:每天吃1個。
橙子的作用功效:柑橘類水果富含維生素C及其他重要的營養素,研究發現,橙子可以維持心臟健康,並且預防癌症、中風、糖尿病以及許多慢性疾病。
南瓜
富含類胡蘿蔔素。
同類食物:紅蘿蔔、地瓜。
建議:每2—3天吃一次。
南瓜的營養功效:南瓜的纖維含量極高,熱量低,其中所富含的類胡蘿蔔素可以降低患多種癌症的風險,包括肺癌、膀胱癌、子宮頸癌等,還可以保護皮膚和眼睛免受紫外線傷害,預防眼部疾病。
野生鮭魚
提供必需脂肪酸。
同類食物:鱸魚、牡蠣、沙丁魚、比目魚、鯡魚、鱒魚。
建議:每星期吃2次。
功效分析:鮭魚含的不飽和脂肪酸能幫助預防中風、心臟病以及免疫系統疾病。
菠菜
營養模範。
同類食物:甘藍菜、萵苣。
建議:每2—3天吃一次。
營養功效:許多研究證實,菠菜可以降低患心血管疾病、皮膚癌、口腔癌、胃癌、卵巢癌、白內障等疾病的風險。
茶
控制腫瘤生長。
建議:每天一杯。
營養功效:品茗是古老的消遣,東方人早就知道喝茶有益健康。研究發現,茶葉中的某些成分可以抑制腫瘤的形成和生長,降低患幾乎所有癌症的風險。
番茄
富含茄紅素,好處多得說不完。
同類食物:西瓜、紅葡萄柚、柿子、木瓜。
建議:每週至少吃一次。
營養功效:番茄對預防前列腺癌效果特別突出,同時可以降低乳癌、消化道的患病率。
火雞
瘦肉蛋白質豐富。
同類食物:去皮雞胸肉。
建議:每星期3—4份,每份約85—115克。
營養功效:火雞肉富含肉類蛋白質,脂肪含量低,可以爲人體提供豐富的營養素。
核桃
不飽和脂肪酸降低膽固醇。
同類食物:杏仁、開心果、芝麻、花生、南瓜子、腰果、榛果。
建議:一星期吃5-6次,每次約25-30克。
營養功效:堅果可以降低膽固醇,減少心臟疾病的風險。研究也發現,常吃堅果的人,患糖尿病、癌症,以及其他許多慢性疾病的風險比較低。
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