節瓜蠔豉排骨湯可以美容養眼
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菜 名: 節瓜蠔豉排骨湯
主 料:節瓜1斤(約600克),蠔豉2兩(約80克),排骨12兩(約480克)斬件,姜2片,蔥1條,紅棗6粒(去核),油1湯匙。
做 法:1、節瓜颳去皮,洗淨。2、排骨放入滾水中煮5分鐘,撈起洗淨。3、蠔豉用清水浸10分鐘,洗淨,放入大湯碗內,注入滾水加蓋焗30分鐘,取起瀝乾水。4、下油爆香姜1片、蔥1條,下蠔豉爆香,取出,用熱水洗去油脂。5、水12杯(或適量)煲滾,放入全部用料煲滾,再慢火煲3小時,下鹽調味。
功 效: 明目補肝,順氣活血,美容養眼,止咳補腎。
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