孕婦能吃芋頭嗎 看完這篇文章就知道了
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民間有句老話,“一天一個芋頭,活到九十九”的說法,可想而知芋頭的營養價值有多高,而且芋頭的做法有很多,那麼,對於孕婦而言,在懷孕期間可以吃芋頭嗎?孕婦吃芋頭的好處有哪些呢?
孕婦可以吃芋頭嗎?
首先,孕婦可以吃芋頭,但對於粉質太多的芋頭,建議一次不要吃得太多(容易有飽脹感,不是太容易消化)。
芋頭營養豐富,含有大量的澱粉、礦物質及維生素,既是蔬菜,又是糧食,可熟食、乾製或制粉。芋頭口感細軟,黏嫩爽口,營養豐富,既能做菜餚又能做各種各樣的零食,酥脆又可口。
芋頭中所含有的豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皁角甙等多種營養元素,能夠幫助準媽媽們的牙齒進行更好的保潔作用,同時能夠減少您在懷孕期間發生蛀牙等情況。對於孕期的準媽媽們來說,防止蛀牙可是很重要的,所以,您吃一些芋頭還是有必要的。
芋頭中所含有的粘液蛋白,能夠很好的被準媽媽們的身體吸收,讓體內產生免疫球蛋白,這可是能夠幫助準媽媽們提高身體免疫能力的很重要的一種元素。我們都知道,準媽媽們在懷孕期間避免患病是很重要的,而吃芋頭就有增強免疫力的功效啦!
芋頭是鹼性食物,還能夠幫助準媽媽們美容、美髮呢,對於愛美的準媽媽們來說,這也是大有裨益的。
孕婦可以吃芋頭嗎?來看看過來人的經驗之談:
網友經驗:懷孕期間可以多吃些有營養的食物,芋頭可以吃的,不過一次性不要吃太多哦。
網友經驗:芋頭在去皮的時候要注意,一般芋頭削皮後會手癢,可以用醋擦試。
網友經驗:芋頭中含有粘液蛋白,這種物質可以增加孕婦免疫力的作用,孕期可以適當吃。
網友經驗:聽人說吃芋頭很好的,可以幫助孕婦補充營養,改善便祕。
網友經驗:芋頭的營養價值雖高,但是對於有過敏體質的孕婦來講,還是少吃的爲好,以免皮膚過敏就不好了。
孕婦吃芋頭的好處:
1、增強孕婦免疫力
芋頭具有豐富的營養價值,能增強人體的免疫功能,可作爲防治癌瘤的常用藥膳主食。
2、幫助孕期護牙
芋頭富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皁角甙等多種成分,所含的礦物質中,氟的含量較高,具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。
3、利於養顏美容
芋頭有助於美容養顏,烏黑頭髮。芋艿爲鹼性食品,能中和體內積存的酸性物質,調整人體的酸鹼平衡,產生美容養顏、烏黑頭髮的作用,還可用來防治胃酸過多症。
4、增進食慾,助消化
孕期容易出現偏食、暴食的現象,吃芋頭有利於消食。芋艿含有豐富的黏液皁素及多種微量元素,可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常,同時能增進食慾,幫助消化,故中醫認爲芋艿可補中益氣。
適合孕婦吃芋頭做法推薦:
1、澆汁芋頭
食材:芋頭6個,食鹽、老抽、小蔥、澱粉適量,高湯適量。
做法:將芋頭削皮,切成合適大小的塊狀,炒鍋中下入適當食用油,小火熱至五成熟後將芋頭放入油中炸,炸到金黃即可撈出;將一部分高湯下入炒鍋中,加入適當老抽和食鹽調色調味,開鍋後下入適當澱粉勾芡,粘稠程度以能順利流出但又不會呈現清澈湯形爲好;將勾兌好的汁均勻澆在已經炸好的芋頭上,再撒上幾粒香蔥花即可食用。
2、紅燒芋頭
食材:小芋頭若干、雞腿一隻、白糖適量、蔥花少許、芝麻少許。
做法:芋頭煮熟剝皮切塊,雞腿切塊備用;鍋中熱油加入白糖熬出糖色,加雞塊炒至七成熟,倒入芋頭、少許老抽、鹽、雞精及一點點水同燜;雞塊熟便可起鍋,起鍋後灑上蔥花和芝麻即可。
3、醬香芋頭
食材:芋頭片、五花豬肉。
做法:芋頭片入油鍋稍稍炸一下;五花肉剁碎,醃製好,取兩片芋頭片,中間夾上肉餡,擺盤入蒸鍋蒸十分鐘;鍋裏放油,加少許蒜蓉爆香,倒入醬油,出香味後淋到蒸好的芋夾上。
小編的話:由此可見,孕婦是可以適當吃一些芋頭的,以上分享了三款適合孕婦吃芋頭的做法,需要注意的是在選購芋頭時,一定要選購新鮮的,無發芽的芋頭加以製作。芋頭可以術燒,也可以搭配雞肉、骨頭、魚、牛肉一起燒製,只要你喜歡怎麼做都是可以的。孕期的飲食應該以清淡爲主,少油、少鹽、少調味料,可以多吃些新鮮的蔬菜與水果,以此來緩解孕期便祕的症狀,下面再來介紹一下芋頭去皮的小妙招。
芋頭去皮妙招
開水
提前燒一鍋開水,把買來的芋頭洗淨,去掉泥土雜質後,直接放進開水裏燙煮一會兒,撈起後放入涼水中冷卻,用刀輕輕劃一下就能輕鬆去皮,還不用擔心芋頭汁液引起皮膚瘙癢。
蒸煮
把芋頭洗淨,直接蒸或者煮至熟,熟了的芋頭就不會引起皮膚的瘙癢,可以直接用手剝去外皮,只是這樣去皮的芋頭只能當做主食食用,再加工做菜餚的話很難入味,口感欠佳。
摩擦
把很多的芋頭放在一個袋子裏面,不要放太滿,把袋子拿起上下抖動,使袋子裏面的芋頭之間摩擦即可去掉外皮。
沖水
在流水下直接用手和鋼絲球給生的芋頭去皮,芋頭的大部分汁液都會隨着流水流走,很少會殘留在手上,引起皮膚瘙癢的效果不是很強,不是大問題。
鋼絲球擦
芋頭放入水中洗淨撈出,用鋼絲球把芋頭的外皮慢慢磨掉。
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