經常喝黃酒的功效和好處
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一般而言,女性不宜飲酒,但因黃酒的功效非常多,且副作用也相對較少,所以還是能適當飲一些的。那我們一起來看看黃酒的功效有哪些吧。
1、活血祛寒
我國中醫指出,黃酒具有活血祛寒以及通經活絡的功效,因此在平時經常感覺到手腳冰涼的患者可以適量多喝。特別是在寒冬的季節,適量的喝點黃酒,既可活血祛寒通經活絡,同時還能幫助這類人羣有效的起到抵禦寒冷的刺激,從而預防感冒的作用。
但在飲用黃酒的時候要特別的注意一點,雖然說黃酒中的酒精度數非常的低,但如果過量飲用的話同樣會出現醉酒的情況。因此在飲用時必須要注意適度,一般以每餐l00—200克爲宜。
2、抗衰護心
不同於其他的酒精飲品,在啤酒、葡萄酒、黃酒、白酒組成的“四大家族”中,黃酒中的營養價值是最高的。經過研究發現,女性在平時適量的飲用黃酒,可起到美容的作用,而且如果能夠長期堅持飲用的話,還能起到抗衰老的功效。
3、減肥
你可能不知道,平時極爲常見的黃酒還具有減肥的功效,很多人都錯誤的認爲黃酒中熱量非常高,因此喝多了肯定會胖。但你在飲用的時候只要注意,適量的飲用便可預防肥胖,同時它還能夠加速血液循環和新陳代謝,從而達到減肥的功效。而且在黃酒中還含有大量的糖分,以及有機酸、氧基酸和各種維生素,這些營養物質都是我們人體所必須的。
4、藥用價值
在我國中醫上,黃酒是一種不錯的藥引子,所謂的藥引是引藥歸經的俗稱,指某些藥物能引導其它藥物的藥力到達病變部位或某一經脈,從而起到嚮導的作用,這樣才能讓藥效直達病竈。“藥引子”還有增強療效、解毒、矯味、保護胃腸道等作用,可以說黃酒的功效非常的廣泛。
5、祛腥羶
黃酒的功效可不僅僅有以上這些方面而已,就算是在我們日常烹飪的時候,黃酒也可盡到它的綿薄之力。它在烹飪中的主要功效爲祛腥羶、解油膩,在烹製海鮮以及肉類等食物時,加入適量的黃酒能使造成腥羶味的物質溶解於熱酒精中,從而隨着酒精揮發而被帶走,這樣便能使菜餚香氣四溢、滿座芬芳。
除此之外在黃酒中還含有多種多糖類物質和各種維生素,具有很高的營養價值,使菜餚具有芳香濃郁的滋味。特別實在烹製肉、禽、蛋等菜餚時,適當的放入些黃酒,還能溶解微量的有機物質從而令菜餚更可口。
6、促進子宮收縮
我國民間將黃酒又稱之爲米酒,是水谷之精,因此性質屬熱。對於一些剛剛生產完的產婦而言,少量飲用此酒可祛風活血、避邪逐穢,同時還有利於惡露的排出、促進子宮收縮,特別是對產後受風等有舒經活絡之用。在黃酒中放入桂圓或荔枝、紅棗、核桃、人蔘同煮,不僅味美,同時還具有很好的益補氣血功效。
黃酒怎麼喝
黃酒的最佳品評溫度在38度左右。溫飲是黃酒的傳統飲法,尤其在秋冬季節,盛行溫飲。溫飲得顯著特點是酒香濃郁,酒味柔和。但加熱時間不宜過久,否則酒精揮發,反而失去醇香、寡然無味。
黃酒燙熱後在喝,還有一個原因,是黃酒中含有極微的甲醇等有機化合物,對人體有一定的不良影響。如果在黃酒中加入薑絲或者話梅,會使酒液更醇美,營養效果也更好。
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