春季養肝護肝有什麼方法
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春季萬物生髮,按中醫五行理論歸屬,春爲木;肝喜條達,與木的生長相類似,因此春季是肝木旺盛的季節,如果春季肝氣傷,則夏天當令的心火將失其所生,到了夏天心火會不足,寒氣將趁機侵犯而導致寒變,即該熱時不熱,該長者不長,中醫學稱此現象爲“逆春氣,養長者少”。
養肝飲食多注意中醫理論認爲,肝臟藏血,主疏泄,開竅於目。春季是肝所主的季節,可以在飲食方面進行調補。
養陰柔肝
春季陽氣初升,不宜過補肝陽,而是應該養陰柔肝。鴨血甘微鹹,性偏涼,入脾、胃,具有滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水,養胃生津、止咳息驚之功效,是補養肝陰的佳品。
疏肝理氣
肝臟主疏泄,可以調暢情志以助肝臟,可以選用一些疏肝理氣的食物,如玫瑰花、佛手瓜等,有助於肝臟條達之性。
清肝明目
肝開竅於目,肝臟的機能狀態往往通過眼睛就可以看出來,反之,若眼睛有所不適也往往與肝臟有關。在春季,馬蘭頭、苜蓿、蓬蒿菜等都有良好的清肝明目的作用,若出現眼睛乾澀、不適等症時可以食用。
利肝排毒
初春寒冷乾燥易缺水,多喝水可補充體液,增強血液循環,促進新陳代謝,還可促進腺體,尤其是消化腺液的分泌,以利消化、吸收和廢物的排除,減少代謝產物和毒素對肝臟的損害。
忌刺激肝臟
戒食辛辣、油炸及酒等刺激性食物。酒容易對肝產生不良影響,燥火動肝,損耗肝陰。少量飲酒有利於通經、活血、化淤和肝臟陽氣之升發。但不能貪杯過量,要知道肝臟代謝酒精的能力是有限的,多飲會傷肝。
有幾種食物護肝功效突出
1、韭菜
李時珍把韭菜描述爲“肝之菜”,是因爲肝主升發,而韭菜是溫性食物,能起到助肝升發的作用。韭菜含有的揮發性精油及硫化物等特殊成分,能散發出一種獨特的辛香氣味,有助於疏調肝氣,增進食慾,提高消化功能。
2、西蘭花
西蘭花營養豐富,含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素等營養成份,位居同類蔬菜之首,被譽爲“蔬菜皇冠”。西蘭花還含有豐富的抗壞血酸,能增強肝臟的解毒能力,提高機體免疫力。
3、豆苗
清明節前後,是吃豆苗的好時節。豆苗性清涼,有清肝明目的食療功效。豆苗含有極豐富的鈣、鎂等營養元素,有利尿、止瀉、消腫、止痛和助消化等作用。其富含的胡蘿蔔素和葉黃素,對保護視力非常有益。
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