早餐不宜食用哪些食品
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很多上班族有着這樣的早晨:被鬧鐘叫醒後,掙扎了一二十分鐘,才揉着疲憊、瞌睡的眼從牀上爬起來,因爲分秒必爭,不吃早飯就衝出家門;或者打開空無一物的冰箱又關上,擠進了上班人羣,在汽車尾氣和灰塵中啃咬着路邊剛買的油條、蛋餅。
營養學家提醒,早餐是營養供給中非常重要的一環,無論是“上班族”還是爲人父母的家長,每天早起一刻鐘,給自己和孩子準備一頓良好的早餐,這應是每天的“必修”功課。那麼,今天我們就來談談早餐不宜吃的食物吧!
早餐不宜多吃的食物
一類是以碳水化合物爲主的食品,因含有大量澱粉和糖分,進入體內可合成更多的有鎮靜作用的血清素,致使腦細胞活力受限,無法最大限度動員腦力,使工作和學習效率下降;
另一類是煎炸類高脂肪食物,因攝入脂肪和膽固醇過多,消化時間長,可使血液過久地積於腹部,造成腦部血流量減少,導致腦細胞缺氧,整個上午頭腦昏昏沉沉,思維遲鈍。
很多人爲了減肥,有些人爲了方便,早晨起牀就吃只些水果、喝點飲料就打發掉,孰不知給自己的胃帶來了多大的災難,下列三種食物早餐禁忌食用。
早餐禁忌吃的食物
1.忌喝大量冰涼的飲料:溫度相差太大會強烈刺激胃腸道,導致突發性攣縮。
2.忌空腹吃香蕉:香蕉中除了含有助眠的鉀,還含有大量的鎂元素,若空腹食用,會使血液中的含鎂量驟然升高,而鎂是影響心臟功能的敏感元素之一。
3.忌空腹吃菠蘿:菠蘿裏含有強酵素,空腹吃會傷胃,其營養成分必須在吃完飯後才能更好地被吸收。
營養健康早餐食譜推薦:
1、麪包+牛奶
這是大多數上班族的選擇,既方便又節省時間,而且基本構成都有了。其中的麪包建議選擇全麥麪包,以便攝入更多的纖維,既可以降低血脂,又能通便。如果堅持不到一個上午就餓了,還可以在麪包中加入生菜葉、火腿、奶酪、黃油,或者在牛奶中加一點糖。另外牛奶有養顏效果,每天堅持喝,會讓你越喝越年輕。
專家說:“很多人都問我,牛奶是加熱喝好,還是涼着喝好。其實差別主要是口感,這跟個人喜好、習慣有關。加熱後僅僅是一小部分水溶性維生素被破壞,所以從營養角度來說影響不大。”
2、油條+豆漿
在這份早餐中,燒餅和油條屬於主食類食品,豆漿是植物蛋白,所以碳水化合物和蛋白質類的食物都有了,基本能夠滿足一個上午的能量消耗。油餅和油條都屬於油炸類食品,食用後雖然飽腹感會比較明顯,但熱量比較高,較胖的人不建議食用。而體形標準的人羣,也要儘量做到每週不超過3次。同時,豆漿中不要加入太多的糖。此外,豆漿中水分多,蛋白含量低,所以不妨加個雞蛋,或將豆漿換成豆腐腦,這樣蛋白質的含量就基本夠了。每天補足營養,容顏自然不會衰老。
3、香蕉早餐卷
往一片全麥麪包上刷兩勺天然花生醬,捲上一個香蕉,你就做好了一個漂亮的早餐卷,這樣的一個早餐會讓你吃得美美的,而且也很營養。花生醬含有健康的單不飽和脂肪酸以及抗飢餓的蛋白質,所以它還會讓你吃得飽飽的。
4、果仁水果棒
很多能量棒都像糖棒高脂肪、高糖、高氫化油,但是果仁水果棒就是很好的組合,它包括了碳水化合物、蛋白質以及一些健康的脂肪。往包裏放上一根果仁水果棒,再帶上一個你喜歡的水果,這就是一份簡單營養的早餐。
99熱心醫生溫馨提醒,清晨也不要空腹喝醋或吃蒜。空腹喝醋會導致胃酸過多而傷胃;而蒜素會對胃粘膜、腸壁造成刺激,引起胃痙攣。
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