五種好吃卻難消化的食物
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生活中美食多不勝數,有些味好營養好,有些則味美卻對健康有利。比如,辛辣食物、巧克力之類的美食,雖味道獨特,可卻大大傷害了消化功能,平時要少吃哦!
五種好吃卻難消化的食物
油炸食品
像炸雞塊、炸薯條之類的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的,而這兩種物質堆積在胃裏就會造成疾病。油脂在高溫下會產生一種叫“丙烯酸”的物質,這種物質很難消化。
柑橘汁
酸性飲料能夠刺激食道,使感覺神經受到刺激,刺激的部位就會變得紅腫。如果你早晨起來後,第一件事就是喝下一大杯柑橘汁,就會提高胃腸內的酸性。
其實柑橘汁本身是很有營養的,只是要選對飲用時間,最好是在隨餐和兩餐之間飲用。
辛辣食物
紅辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的內壁,吃完後會有種令人討厭的心痛,並且增加胃的負擔。
巧克力
巧克力會引起下食道括約肌的放鬆,使得胃酸迴流,刺激食道及咽部。所以大量食用後不但會帶來多餘的熱量,而且遭受胃食管反流病的折磨。
所以,在巧克力品種的選擇上,最好是黑巧克力。這是因爲,黑巧克力含有鈣、磷、鎂、鐵、銅等多種對人體有益的礦物質,在所有巧克力中,它是含糖量和脂肪量最低的。
西蘭花和捲心菜
西蘭花和捲心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者,不但富含大量維生素和膳食纖維,還有防癌、抗衰老的功效。
但即使富含膳食纖維和多種營養素,這些蔬菜也不能完全相信是健康的。因爲高纖維的蔬菜能幫助撐大你的胃容量,容易導致腸胃內多餘的氣體累積。
消化不良食療方
番茄排骨湯
材料:排骨500g,番茄250g,番茄醬40g。
做法:將排骨放入鍋中汆燙,撈起瀝乾水分。另取一個乾淨的鍋,放入排骨、薑片、料酒,用大火煮開,再轉中小火煮至排骨爛熟。加入番茄、番茄醬、鹽,再煮一會兒即可。
功效:這款湯水能促進胃液分泌,幫助消化,調整胃腸功能。
無花果番茄芝士濃湯
材料:西紅柿600克,無花果200克,洋蔥200克,黃油30克,芝士100克,黑胡椒粉2克,鹽3克。
做法:將西紅柿、無花果、洋蔥分別洗淨切塊。熱鍋融化黃油,爆香洋蔥,然後加入西紅柿、無花果和400ml水,煮開。放入料理機,打成糊狀,再倒出來加入芝士再次煮沸,最後用黑胡椒、鹽調味即可。
功效:此款湯甘甜醇厚,增進食慾,促進消化,補充人體所需維生素。
臘鴨腎菜乾粥
材料:臘鴨腎2個,白菜乾25克,大米50克。
做法:將臘鴨腎洗淨切片,白菜乾浸軟洗淨切段,大米洗淨浸泡20分鐘。鍋內注入適量清水,煮沸後加入上料煲粥。粥成後調味,可做早餐或午餐食用。
功效:清肺胃熱滯,健脾開胃,對消化不良者尤爲適宜。
紫椰菜雞肉湯
材料:澱粉1湯匙,雞粉1/3湯匙,鹽適量。
製法:將雞胸肉洗淨切成絲,用半湯匙油、1湯匙澱粉和少許鹽醃好待用。紫椰菜洗淨,切約1釐米寬的長條;薑片切成絲;金針菇去根洗淨擇好,豆苗同樣洗淨擇好。將5碗水倒入寬口瓦煲煮沸,放入2湯匙油,下紫椰菜、金針菇和薑絲煮開,滾5分鐘,再放入雞胸肉和豆苗,煮2~3分鐘,下雞粉和鹽調味即可食用。
功效:清熱生津促消化,提高免疫力。
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