俄羅斯素食網紅去世 年僅39歲 長期吃素食有什麼危害
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近期,俄羅斯素食網紅詹娜·薩姆索諾娃在東南亞不治身亡,年僅39歲。
薩姆索諾娃在社交平臺上的賬號名爲“詹娜 D'Art”。她做素食網紅已有10年時間,擁有百萬粉絲。
她的母親告訴俄羅斯媒體,薩姆索諾娃當時有類似霍亂的症狀,上吐下瀉。而出現這樣的情況很有可能是純素食飲食習慣,加劇了身體疲憊。
薩姆索諾娃做素食網紅之初,也會補充魚肉蛋奶,但最近的四五年,她幾乎只吃水果、葵花籽芽,或是喝果汁和水果沙冰。
一名朋友數月前在斯里蘭卡見到薩姆索諾娃時,說她看上去疲憊極了。
她的家人、朋友把她送回家治療,但她又偷偷跑出來。
這名朋友說:“當我在普吉島再次看到她,我嚇壞了。我住在她樓上,每天我都害怕會在第二天早上,發現她毫無生氣的屍體。我曾說服她接受治療,但她最後還是放棄了。”
另一個朋友則說,薩姆索諾娃近7年來,都把榴蓮作爲主食吃。
長期吃素食是指不食用任何動物來源的食物,包括肉類、魚類和其他動物製品,如奶製品、蛋類等。雖然素食主義對一些人來說是一種生活方式和倫理選擇,但是長期堅持素食飲食也可能帶來一些潛在的健康危害。本文將討論長期吃素食可能導致的幾個主要問題。
長期吃素食有什麼危害
1. 蛋白質不足:
動物來源的食物是蛋白質的主要來源之一。長期吃素食可能導致蛋白質攝入不足,尤其是對於那些不攝取乳製品和蛋類的嚴格素食主義者。蛋白質是身體構建和修復組織所必需的,包括肌肉、骨骼和酶的合成。蛋白質不足可能導致肌肉萎縮、免疫功能下降和傷口癒合緩慢。
2. 維生素B12缺乏:
維生素B12主要存在於動物食品中,如肉、蛋和乳製品。素食者可能面臨維生素B12缺乏的風險,因爲植物食物中很少含有這種維生素。維生素B12對於紅細胞形成和神經功能至關重要。缺乏維生素B12可能導致貧血、神經系統障礙和疲勞。
3. 鈣和維生素D缺乏:
素食者可能不容易獲得足夠的鈣和維生素D,這對於骨骼健康至關重要。雖然一些植物食物富含鈣,如豆類、堅果和一些蔬菜,但它們的鈣含量可能較低,吸收也不如動物來源的鈣高效。維生素D在幫助鈣吸收和維持骨骼健康方面起着關鍵作用。
4. 鐵和鋅攝取不足:
植物性鐵(非血紅素鐵)的吸收率較低,而植物食物中富含的草酸可能會進一步降低鐵的吸收。因此,長期吃素食可能增加貧血的風險。此外,鋅也主要存在於動物食品中,因此嚴格的素食主義者也需要關注鋅的攝取問題,以維持免疫功能和其他生理過程的正常運作。
5. 膳食多樣性不足:
長期吃素食可能導致膳食多樣性不足。不同種類的食物提供不同的營養素,包括維生素、礦物質和抗氧化劑。如果不仔細選擇和搭配素食食材,可能會導致某些營養素缺乏。
6. 精力不足和疲勞:
由於素食飲食可能導致多種營養素不足,一些人可能會感到疲勞、精力不足和體力下降。
結語
雖然素食飲食可能帶來一些潛在的健康危害,但是許多人也成功地通過科學合理的膳食計劃來攝取足夠的營養素。如果你選擇成爲素食者,請確保充分了解植物性食物的營養價值,可能需要諮詢營養師或醫生,以確保獲得全面均衡的飲食。最重要的是,無論選擇何種飲食模式,都應該確保攝取足夠的營養,以維持身體健康和正常功能。
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