主婦DIY之蔬菜濃湯篇
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原料: 西紅柿1個,黃豆芽120克,土豆1個,胡蘿蔔1根,捲心菜240克,洋蔥1/2個,黃耆12克,黨蔘12克,枸杞6克
輔料:鹽2小匙,胡椒粉1小匙
做法:
1.將黃耆、黨蔘、枸杞加8碗水熬高湯,約剩6碗時,去渣留湯。
2.黃豆芽洗淨瀝乾;洋蔥去老膜切丁,胡蘿蔔削皮切丁。
3.捲心菜洗淨、切絲,西紅柿、土豆去皮、切丁。
4.將作法2、3的材料加進高湯中煮沸後,以小火慢熬,熬至湯成濃稠狀,加鹽調味即成,並撒上胡椒粉。
Ttips:
1.濃湯中所選用的蔬菜,含有多種維生素、葉酸、礦物質、植物纖維素、蛋白質、澱粉等,除提供人體充分的營養素,均衡營養之外,並能調節血糖,預防高血脂、高血壓、動脈硬化等症,並促進排泄,改善體內積滯,有瘦身去油脂效果,進而美化膚質、養顏潤肌、延緩肌膚老化。
2.黃耆、黨蔘、枸杞分別有補脾益氣、清肝固肺、調理補養的作用,綜合其功效,能增強機體活力,促進造血功能,改善全身營養狀況,並鎮定精神,消除緊張、提高睡眠品質。
特色:調理腸胃,促進排泄,瘦身去脂,補充維生素,美白肌膚,延緩早衰
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