營養師現場教學 冬季養生美容粥
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讓我們來看看她的粥是怎麼做的,以便大家一起分享她的美容養顏粥。
在材料上她選擇了:黃豆、綠豆、黑豆、紅豆、紫米、少許大棗和桂圓、還會添加一點枸杞子。此時很多人會說,這些都是尋常之物啊,並沒什麼稀奇的。
是的,雖然都是尋常之物,但是貴在每天食用。我們常常都是一個月兩個月才吃一次,甚至還有的人嫌麻煩乾脆不會去做。而這些食物確實你保持皮膚年輕又輕而易得的天然法寶。
因爲從中醫上講,黃豆,味甘,性平。入脾、肺、大腸經。補氣健脾,行氣導滯,養血潤燥,利水消腫。從現代醫學講,黃豆中含有大豆異黃酮,可以抗衰老,延緩女性更年期顯現,防止皮膚老化,還含有豐富的鈣質,蛋白質,維生素A等,都是對皮膚,對女性非常重要的營養素補充。
綠豆:從中醫講,味甘,性涼。入心、胃經。清熱解毒,利水消腫,開胃健脾。現代醫學講含有豐富的蛋白質,維生素B族,還含有鈣、鐵、磷等。
黑豆:味甘,性平。入脾、胃經。滋陰養血,活血利水,補虛黑髮,祛風解毒。而現代醫學稱其含較豐富的蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B族、煙酸及粗纖維,鈣,磷,鐵等營養物質,並含少量的大豆黃酮甙染料木苷,有雌激素樣作用。除此之外黑豆葉中還含葉酸、亞葉酸、核黃素、維生素A等,黑豆衣含果膠、乙酰丙酸和多種糖類。所以黑豆是一種既便宜又有助於抗衰老,具有醫食同療的特殊功能的食品。
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赤豆:也叫紅小豆,味甘,酸、性平。入脾、肝、膀胱經。利水消腫,消脹消痞,健脾補血。還有種說法是“下水腫,久食瘦人”,有減肥的功效。現代醫學講紅豆含有維生素B族、鉀、鐵、磷等。能促進心臟血管的活化,利尿;有怕冷、低血壓、容易疲倦等現象的人,常吃紅豆可改善這些不適的現象,豐富的鐵質能讓人氣色紅潤。
紫米:味甘,性溫。入心、脾、腎經。養心安神,健脾補血,強腎益精。是天然的補血養血之佳品。
大棗:是女性常常用來補血美容的佳品。無需多說。
桂圓:性溫味甘,益心脾,補氣血;其含有葡萄糖、蔗糖和維生素A、B等多種營養素。其中含有較多的是蛋白質、脂肪和多種礦物質。這些營養素對人體都是十分必需的。
枸杞子:性甘、平,歸肝腎經,具有滋補肝腎,養肝明目的功效。現代醫學說,它含有胡蘿蔔素、甜菜鹼、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和鈣、磷、鐵等,具有增加白細胞活性、促進肝細胞新生的藥理作用,還可降血壓、降血糖、血脂。
她的粥品對五臟六腑全都顧及,寒熱搭配,不涼不燥,瀉不傷脾胃,補不增瘀滯,補充血氣、健體的同時又不會使人發胖,確實是一劑駐顏長壽的妙方。尤其是對於現在工作繁忙,壓力大的人羣,每天食用一次次粥,真的是最好的良方。
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