夏季養生不宜亂吃“苦”
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夏季炎熱的天氣很容易讓人焦躁上火,因此在夏季養生時,就必須多吃一些苦味食物,以此來達到去火的目的,但並不是說隨便什麼苦味食物都可以亂吃的。
苦味食物之所以會有苦的口感,主要是因爲在食物中含有一些具有某些苦味的化學成分,這些化學成分就是導致苦澀口感的原因。在一些苦味食物中所含有的苦澀因子是對人體有益的,比如苦瓜中的苦瓜甙有降血糖的作用;芹菜中的芹菜甙有降血壓作用等。
但就算這些對人體有益的苦味食物,在食用的時候也應該注意控制量,只有適量食用才能對人體起到健康的作用。如果食用方法不正確以及過量食用的話,對人體也會造成一些損害的。
1.吃苦味食物要因人而異
我國中醫認爲苦味食物均屬寒涼,通常都具有清熱瀉火、燥溼通便等作用,因此對於一些體質比較虛弱的人來說是不適合經常食用的。比如一些老年以及小孩,這兩類人羣的脾胃多半都比較虛弱,因此對於苦味食物最好是儘量避免。
還有一些患有脾胃虛寒、脘腹疼痛、大便溏泄的病人,在平時對於苦味食物的攝取量也要控制,以免加重病情。
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2.苦味食物有毒
並不是所有的苦味食物都是對人體有益的,比如一些苦味食物中所含有的苦味是對人體有毒的化學物質。比如不成熟的甜瓜的瓜蒂和根部就是苦味的,這是其中甜瓜毒素所造成,如果大量進食極有可能會導致人體出現胃痛、嘔吐、腹瀉等情況,更嚴重的話還會危及生命。
有很多人都錯誤的認爲所有的苦味食物都具有消暑清熱作用,因此經常會發生因爲誤食而出現中毒的情況。並且在苦杏仁中含所含有的苦杏仁甙,經腸道吸收後可產生氫氰酸,這是一種劇毒的化學物質,可造成呼吸中樞麻痹而引起死亡。
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