夏季飲食起居保健大全
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吃喝講門道:
夏季氣溫高,晝長夜短,人們在吃喝方面應注意下列幾個方面:
■增加蛋白質攝入
天熱出汗失水,使人體內蛋白質代謝加速,氮排泄增加,人體常處於負氮平衡狀態。多吃些豆製品、蛋類、綠豆、白木耳、海蜇、海帶、芝麻醬、奶類、魚、蝦、雞等,這些食物蛋白質含量高,而且比較清淡。
■適當補充水分、維生素和無機鹽
入夏後,需要及時補充水分和產熱較少而含有維生素及礦物質的食物,多吃西瓜、西紅柿、莧菜、豇豆、小白菜、黃瓜、小米、豬瘦肉、動物肝臟、雞蛋、牛奶、綠豆等,可補充營養,增加體力。注意飲水不能過猛、過速或者一次過量,應掌握少量多次的飲水原則。其次,有條件者最好飲用礦泉水,因爲礦泉水不像碳酸飲料具有刺激性,也不像果汁飲料含有大量糖分。在一些發達國家,人們均視礦泉水爲最佳保健飲料。茶水也是很好的飲品,熱茶的降溫能力大大超過冷飲製品,茶葉中富含鉀元素,既解渴又解乏。
■老人不宜過度食用生冷、冰凍食物
老年人過度食用生冷瓜果、冰凍食物,會加重心臟負擔和有損消化功能。爲保證胃腸功能正常,應選用滋養補益、能抵禦暑熱侵襲的食物,如西紅柿、黃瓜。
■多吃苦味蔬菜
夏季氣溫高、溼度大,往往使人精神萎靡、倦怠乏力、食慾不振、身體消瘦。此時,吃點苦味蔬菜大有裨益。苦味食物往往含有生物鹼、氨基酸、苦味素、維生素及礦物質等多種機體必需物質,具有清熱解暑、健脾燥溼、除煩提神以及健胃功能。
進補宜益氣
炎夏高溫,人體大量出汗,往往氣隨津泄而致氣衰。祖國醫學有“補氣防暑法”,即夏日進補時,宜選取一些補氣藥物,連服數劑,以扶正氣。常用的補氣藥有西洋參、黃芪等。也可用五味子3克搗碎煎湯代茶飲,可治氣虛不斂、口渴多汗。
夏季飲食以清淡、新鮮、易消化爲主,少吃高脂厚味及辛辣上火之物。多吃些清涼食品,如綠豆粥、蓮子粥、荷葉粥、酸梅湯、菊花茶等,還可以吃些新鮮涼拌菜,加些醋、蒜泥、薑末等調味品,既能解暑祛溼、健脾益腎,又能抑菌殺菌,預防腸道病。注意飲食衛生,不可過食或濫食。#p#副標題#e#
起居有學問
■早睡早起
夏天日出早,應適當早睡早起,呼吸新鮮空氣,有益增強體質。清晨五六點鐘是起牀最好時機。
■適當午睡
午睡一般以30-60分鐘爲宜,經過短暫的休息,精力迅速恢復。午睡也有講究,不宜在陽臺、樹下、露天或有穿堂風的廳堂裏睡覺;更不要在涼滑的水泥地上睡覺;也不贊成穿無肩、無領或緊身衣或透氣性差的衣服,防止汗出當風感受風寒溼邪,引發肌肉關節痠痛、麻痹或四肢僵硬而致病。
■避免潮溼
保持居室乾燥通風。陰雨季節或高溫天氣都可利用空調對室內進行除溼或降溫。萬一雨天涉水淋雨,可飲服薑糖水以驅逐寒溼之氣。若有頭重、身熱等症狀,可服用藿香正氣丸解表除溼。衣服汗溼後,有條件時要及時洗澡更衣。雨季過後,還需晾曬衣被,驅潮消黴。
需提醒的是,汗流浹背者不可驟然進入冷氣房吹風,建議將汗拭乾後再進入室內,且室內外溫差不可懸殊。既有利於身體健康,也有利於節約能源。#p#副標題#e#
降溫有竅門
■掛窗簾
陽光直射的房間,一定要掛窗簾,遮擋陽光的直接照射。窗簾宜選用吸收熱量少的淺淡顏色配以遮光布製成。
■室內“製冷”
在居室放些冰塊,或在室內放幾盆清水,或在地上灑些清水,或多擦幾遍地,都有助於吸收一定熱量。
■一天數澡
早晚洗個溫水澡,對防暑降溫非常有益。有些人大汗後,貪圖涼快,喜歡衝個冷水澡。沒想到大量出汗時,毛細血管處於擴張狀態,驟然降溫,血管急劇收縮,對心腦血管均無益處,甚至引起心腦血管病發作或肌肉關節不適,也可引發身體調溫機能紊亂。即使不方便一天數澡,用自來水沖洗幾次手,對降溫也有益。
■“降溫”適度
無論電扇或是空調都不可以直接對着身體進行降溫,而應採取“迂迴戰術”,用“微風”、“搖頭風”或“折返風”(直吹牆面再讓風折返)。尤其在睡眠後,即便是年輕人,也不可調到高檔直吹,以免面部、腰腹、關節等處受寒引發疾病。降溫應儘可能方式和緩,老人和孩子均宜搖扇取涼。即便空調降溫,最好將溫度設定在25℃~27℃之間,室內外溫差不宜超過10℃,開機1~3小時後關機,保持室內自然通風。
另外,席地而臥不可取,尤其是水泥地面,因其陰冷潮溼,有較強的滲透性和聚溼性,若通宵睡在上面,後半夜溫度降低,容易感受風寒溼邪的侵襲,引發或加重肌肉關節等疾病。而光身赤膊納涼,既不雅觀,也不涼快。因爲當環境溫度高於人體皮膚溫度時,皮膚不但不能通過輻射方式散熱,反而會從外界環境中吸收熱量。若穿着衣服,可阻隔外界熱輻射,皮膚與衣服之間存在着一定的空氣層,這個層面的溫度低於外界,會使人感覺涼爽些。
在穿着上宜選擇透氣性能好、薄而柔軟、輕便寬鬆和淺色的衣服,這遠比穿緊身的小背心和超短褲、超短裙更有利於防暑降溫。
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