春季保健 春季護肝飲食大全
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養肝護肝是春季養生保健的重中之重。我們都知道肝臟是我們人體內最大的解毒器官,所以養肝護肝非常重要。因爲中醫上肝比草木,也就是說草木都在春天生髮生長髮芽吐新,那麼春季養肝護肝也十分重要了。
春季如何養肝護肝
保證心情舒暢
脾氣暴躁容易生氣的人經常會有噯氣、氣短的不適感,這就是所謂的都是肝氣不舒的表現。所以春季如何養肝護肝,首先要做到心情舒暢。遇事泰然處之,培養積極樂觀開朗的性情。
飲食清淡平和
肝臟除了排毒的功能外還有幫助體內消化食物的功能,春燥適宜吃清淡食物,但要注意飲食營養的均衡。像蛋白質、維生素、礦物質、碳水化合物缺一不可。
多飲水
喝水看似很簡單,但是日常生活中很多人每日的飲水量均嚴重不足。人體血液中含有大量的水分,飲水量充足可增加血液循環,促進新陳代謝,利於肝臟的排毒功能。
春天吃什麼最養肝?春季養肝食譜大推薦
養肝食譜一:紅棗炒木耳
原料:紅棗15枚,白木耳15克,黑木耳15克,鹽、香油、蔥、姜適量,清水100毫升。
做法:
1、將黑、白木耳洗淨浸泡後,切成條狀備用;大棗洗淨(剖開)備用。
2、姜入油鍋爆香後,放入準備好的黑、白木耳翻炒幾下後,再加入洗淨好的大棗,加水蓋上鍋蓋稍燜5分鐘後再快速翻炒,收湯後加入調味料即可食用。
功效:紅棗富含各類維生素,可說是維生素的寶庫。而木耳性味甘平,有清肺熱、養胃肝陰、滋腎燥之功效。木耳中含有一種膠質成分及豐富的鈣元素,可增加人體的免疫力。
養肝食譜二:絲瓜黑木耳炒腰花
原料:絲瓜1根,豬腰2個,黑木耳15克,高湯少許,薑末少許。醬油、糖、酒、澱粉各適量。
做法:
1、豬腰開邊,去白筋,用鹽搓洗乾淨,再用清水沖洗,切花,用醃料稍醃。黑木耳用清水浸發,反覆清洗,然後小火煮至軟身;絲瓜去皮,洗淨,切塊;備好薑末;
2、起油鍋,爆薑末,將絲瓜和黑木耳兜炒,加少許高湯,調味上碟。再起油鍋,將豬腰爆炒至熟透,並勾芡擺在絲瓜上即可。
功效:絲瓜含有豐富的維生素B、C及礦物質,具有消暑化痰、解毒助消化功效。黑木耳蛋白質豐富,還含有多種維生素和鐵質。能滋腎養血,治療腰痠腿軟。肢體麻木和大便燥澀。豬腰滋陰補腎、養肝明目。絲瓜黑木耳炒腰花,適合身體虛弱、頭暈耳鳴、腰痠無力者。
養肝食譜三:豬肝綠豆粥
原料:新鮮豬肝100克,綠豆60克,大米100克,食鹽、味精各適量。
做法:
1、先將綠豆、大米洗淨同煮,大火煮沸後再改用小火慢熬。
2、煮至八成熟之後,再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮,熟後再加調味品。
功效:此粥補肝養血、清熱明目、美容潤膚,可使人容光煥發,特別適合那些面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。
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