醋蛋液有什麼功效與作用
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醋蛋液的功效與作用
醋蛋液的功效:
中醫認爲,食醋性溫,味酸苦,有開胃、養肝、散淤、止痛等功效。雞蛋味甘,性平,有補中益氣、養陰定驚等作用。蜂蜜味甘,性平,可補中、潤燥、止痛、解毒。三者合用,可以滋陰養肝、補中開胃。古代醫學家採用醋蛋治療咽痛、心絞痛、胃痛等多種疾病。
研究發現,醋蛋液有降血脂、增強肌體抗自由基的作用,對預防動脈硬化有幫助,也有一定的通便、降低體重、提高免疫力和抗疲勞作用。
服用醋蛋液,除可能會偶爾泛胃酸之外,沒有其他副作用,可以長期服用。服用醋蛋液時,不要與小蘇打、胃舒平等鹼性藥物、磺胺類藥物同用。每天服用不宜過多。胃酸過多、胃十二指腸潰瘍患者,則宜限量或不用爲佳。
醋蛋液的作用:
①推延和消弭疲勞
醋含有豐厚的無機酸,能促進糖代謝,並使肌肉中積存的乳酸和丙酮酸等惹起疲勞的物質分解而解除疲勞。
②調理體液酸鹼度,維持人體內環境的絕對波動
醋是一種生理鹼性食品,由於人體每天食用少量成酸性食品(如:肉類、魚、蛋、米、面等)喝點醋,可以維持人體內環境的酸鹼均衡。
③協助消化,有助於增強腸胃消化功用。
醋又能使食物中的鈣、鐵、磷等無機鹽養分物質更多溶出,還能避免維生素C的被毀壞。
④預防衰老
醋能抑制和降低人體內過氧化脂類物質的構成,起到延緩機體衰老的作用.
⑤殺菌抗病毒
醋有很強的殺滅細菌,抑制病毒的才能,例如:傷寒桿菌、葡萄球菌、大腸桿菌、痢疾桿菌、嗜鹽菌、流感病毒遇到醋都會被殺死或中止生成。#p#副標題#e#
⑥防治高血壓及動脈硬化
西醫說醋有活血散瘀作用,促使血脈運轉正常、血壓顛簸;
中醫說醋能促進鈉離子的排出,抑制體內鹽分過剩,從而波動了血壓。
⑦加強腎的排泄功用
醋能使尿液轉向鹼性,預防結石的構成,還會使酸性結石溶化。
⑧防治瘦削
醋中所含氨基酸,可以促進人體內過多脂肪轉變爲體能耗費,還可使攝入的糖和蛋白質等養分物質的推陳出新順利停止。
⑨抑殺蛔蟲、蟯蟲等寄生蟲
例如膽道蛔蟲症患者,絞痛發作,翻騰難忍時,只需飲醋半杯,片刻就能讓蛔蟲中止活動,從而絞痛緩解。
⑩防癌作用
據日本的研討報道,醋中含有抗癌物質。
⑾美容護膚
醋不但能抑制皮膚色素冷靜,增加老年斑,而且能添加皮膚血液循環,肅清老死細胞,膨脹毛孔,使皮膚又滋養又潤滑。
①當醋和雞蛋配製成醋蛋後,不只綜合了醋和雞蛋的養分成分和食療作用,雞蛋在醋的作用下,避免食生雞蛋時微生物細菌的淨化。
②生蛋黃與熟蛋黃由於分子較大,難被小腸的上皮組織吸收;而醋化了的蛋黃,其分子發作裂變,成爲粗大分子,就易於被人體吸收。
③蛋清是一種宏大的清蛋白,是構成生命的重要成分。
醋浸蛋清,使宏大的蛋白分子裂解爲巨大的分子,易於人體吸收。
④被醋硬化、溶解的蛋殼變成醋酸鈣,易溶於水,使鈣容易被小腸吸收,對人體骨骼等生長髮育起作用,還可防治高血壓等疾玻
⑤在醫療作用上具有:供養分,助消化,促吸收,清熱解毒,活血化淤,化痰祛溼,舒筋活絡,殺菌等。
⑥醫療作用:預防癌變,防治高血脂症,降低高血壓,防治動脈硬化和動脈粥樣硬化,以及冠心並心絞痛、心肌堵塞、腦血栓、腦出血、癱瘓、糖尿並肝臟疾並膽囊炎、膽結石等外內科疾病70多種。
⑦通便、降低體重、進步 免疫力和抗疲勞作用。
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