桑葚有什麼功效與作用
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桑葚(sāng shèn ),爲桑科落葉喬木桑樹的成熟果實,桑葚又叫桑果、桑棗,農人喜歡其成熟的鮮果食用,味甜汁多,是人們常食的水果之一。成熟的桑葚質油潤,酸甜適口,以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者爲佳。每年4~6月果實成熟時採收,洗淨,去雜質,曬乾或略蒸後曬乾食用。
現代研究證實,桑葚果實中含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿蔔素、礦物質、白藜蘆醇、花青素等成份,營養是蘋果的5~6倍,是葡萄的4倍,具有多種功效,被醫學界譽爲“二十一世紀的最佳保健果品”。常吃桑葚能顯著提高人體免疫力,具有延緩衰老,美容養顏的功效。
桑葚的功效與作用
1、防止血管硬化:桑椹中含有脂肪酸,主要由亞油酸。硬脂酸及油酸組成,具有分解脂肪,降低血脂,防止血管硬化等作用。
2、健脾胃,助消化:桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質,能幫助脂肪、蛋白質及澱粉的消化,故有健脾胃助消化之功,可用於治療因消化不良而導致的腹瀉。
3、補充營養:桑椹中含有大量的水分、碳水化合物、多種維生素、胡蘿蔔素及人體必需的微量元素等,能有效地擴充人體的血容量,且補而不膩,適宜於高血壓、婦女病患者食療。
4、烏髮美容:桑椹中除含有大量人體所需要的營養物質外,還含有烏髮素,能使頭髮變得黑而亮澤,故可用來美容。
5、防癌抗癌:桑椹中所含的芸香苷、花色素、葡萄糖、果糖、蘋果酸、鈣質、無機鹽、胡蘿蔔素、多種維生素及煙酸等成分,都有預防腫瘤細胞擴散,避免癌症發生的功效。
桑椹適合人羣:一般人羣均可食用
1.尤其適合肝腎陰血不足者,少年發白者,病後體虛、體弱、習慣性便祕者;
2.體虛便溏者不宜食用,兒童不宜大量食用。
桑椹食療作用:桑椹味甘酸、性寒,入肺、肝、腎、大腸經
具有補肝益腎、生津潤腸、烏髮明目、止渴解毒、養顏等功效
適用於陰血不足、頭暈目眩、盜汗及津傷口渴、消渴、腸燥便祕等症。#p#副標題#e#
桑葚的食療方
自汗、盜汗:桑葚子10克,五味子10克。水煎服,逐日兩次。
鬚髮早白、眼目昏花、遺精:桑葚子30克,枸杞子18克,水煎服,每日一次;或桑葚子30克,首烏30克,水煎服,每日一次。
肺結核、陰虛潮熱、乾咳少痰:鮮桑葚子30克,地骨皮15克,冰糖15克。水煎服,每日早晚各一次。
失眠健忘:桑葚子30克,酸棗仁15克。水煎服,每晚一次。
血虛腹痛、神經痛:鮮桑葚子50克,水煎服;或桑葚子膏,每日10~15克,用溫開水和少量黃酒沖服。
脫髮:鮮桑葚子100克,洗淨後與茯苓粉20克、糯米100克,一併入鍋,加水適量煮成粥,作早餐食用。天天一劑,連服10天。
解酒:鮮桑葚洗淨,搗爛取汁,飲服50毫升。
神經衰弱:鮮桑葚1000克,洗淨,搗爛取汁,或取幹桑葚300克煎取汁,與糯米500克一併煮熟,做成糯米乾飯。候冷,加酒麴適量,拌勻,發酵成酒釀,任意食用。
便祕:桑葚子30克,蜜糖30克,水煎服。
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