西瓜放400天還沒爛 權威專家給出這個答案
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說到西瓜相信很多人都會直流口水,現在正是吃西瓜的好季節,因此西瓜是現在最受歡迎的食物。切開的西瓜在我們的印象中,保存的時間不會太長。有些人甚至是隔夜就扔掉了,害怕吃壞的肚子。那麼沒切開的西瓜可以保存多久呢?最近網上一則關於西瓜保存400多天沒有爛掉的 消息走紅了整個網絡,那麼這到底是怎麼回事呢?爲何西瓜可以保存這麼就呢?這是添加了特殊的東西嗎?帶着這些問題一起去看看這件事情的始末吧。
西瓜放400天還沒爛
最近一則切西瓜的視頻刷爆了朋友圈,據瞭解,這顆西瓜已經保存了400多天了。視頻中顯示,切開的西瓜沒有一點爛掉的情況,只是西瓜肉不見了。那麼爲何400多天了還不會爛掉呢?有人認爲這是一個使用了防腐劑的西瓜;也有人因此對食品的安全問題表示擔憂。那麼真的是這樣嗎?針對有人說是防腐劑的說法,大部分的瓜農表示防腐劑跟西瓜掛鉤是不能的時間,使用防腐劑只會讓西瓜爛得更快。
那麼出現這種情況真的是食品安全的問題嗎?一起去看看專家是怎麼說的。
專家表示,視頻中的西瓜是屬於正常的情況,並不是防腐劑的功勞。專家表示,整顆西瓜的表面沒有出現任何的損傷,而且是放在了比較陰涼的地方,同時還加上了西瓜的呼吸效果。因此西瓜慢慢的脫去了水分。但西瓜丟失水分到一定的時候,那麼細菌就無法存活了,因此出現腐爛的情況就不會發生。所以說西瓜之所以保持400天不變只要是因爲在特殊的環境下才會發生,對於食品安全以及防腐劑只說純屬扯淡。
很多人買西瓜都是現切的那種,那麼你知道這種西瓜怎麼保存比較好呢?
生活中有很多人在保存西瓜的時候都會選擇使用保鮮膜,其實正確保存西瓜的方法是關鍵放在常溫下還是冰箱裏面。常溫下西瓜滋生的細菌遠遠大於在冰箱裏的西瓜,而且是蓋不蓋保鮮膜都是一樣的。因此想要吃西瓜吃得健康,那麼在常溫下的西瓜最好是不要超過4個小時,如果吃不完,那麼就把西瓜放在冰箱裏面,當然要不要保鮮膜都是可以的。雖然保存在冰箱是最適合的,但是要記住,冰箱裏面的西瓜要拿出來吃時,記得先去掉表面的一層。
其實西瓜最爲根本的就是選擇了,如果說你選擇的是一顆爛的西瓜,那麼不管怎麼保存都是有細菌的存在,因此最好選擇新鮮的西瓜,然後現切現吃。(本站()專稿,如需轉載請註明出處。)
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