粥中品荷香：解暑熱、清頭目
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家鄉河流縱橫，湖畔、池塘甚多，夏日荷花綻放，水塘儼然成了一片綠海碧浪，荷葉一層層漫開，間或幾支白如雪、似胭脂的蓮花點綴在濃綠之中，荷香沁人心脾。
中醫認爲，荷葉性平，味苦澀，有解暑熱、清頭目、止血之功效。因此，每到盛夏，我都要到水塘裏採摘鮮嫩的荷葉，做成荷葉粥。荷葉粥的做法很簡單：數杯清水一杯米，放在鍋裏文火慢熬，至八成熟時將洗淨的荷葉蓋在粥面上，綠汁便從荷葉頂上溢出來，十來分鐘，荷葉香氣便浸在米粒之中。米粒晶瑩剔透，荷香與米香和諧地融合在一起，一鍋清淡碧綠的荷葉粥就呈現在你面前了。荷葉是水的女兒，有水一樣清爽的香氣，一縷縷在心頭環繞，整個房間也充溢着淡淡、幽幽的荷葉粥香。
煩躁的夏日，不妨喝上一碗荷葉粥，你會感到心靈清涼：初看，塵緣雜念頓消；再品，心境神明。荷之品、荷之性，荷之韻，盡在這荷葉粥中。▲
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