夏天喝薄荷茶清熱解暑
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薄荷獨特的清香總能讓人心曠神怡。薄荷除了可以調味外,還是解暑的佳品。中醫師介紹,薄荷,味辛,性涼,能散風熱、清頭目、利咽喉、透疹,是一種十分實用的藥食兩用植物,春夏季可採其嫩莖食用。炒食或用開水燙後涼拌,清香可口,尤其是夏季用其嫩葉和其他果蔬榨汁飲用,是去暑化濁的佳蔬。還可以涼拌炒肉絲、調羹汁、做餡料等,像其他蔬菜一樣食用。
夏季衝杯薄荷茶也別具風味。先用開水泡茶,然後在滾燙的茶水中加入鮮嫩的薄荷葉,泡幾分鐘後,加入一點白糖,口味辛涼,涼爽透心,還可治內熱、外感、頭痛目眩等病症。
此外,在藥用上,薄荷可以用於外感風熱及溫病初起,頭痛、發熱、微惡寒者。可與金銀花、連翹、荊芥等同用,還可用於風熱上攻所致的頭痛目赤、咽喉腫痛。頭痛、目赤,可配桑葉、菊花;咽喉腫痛,配桔梗、甘草等。假若麻疹初期,透發不暢,可配牛蒡子、蟬蛻、浮萍等以達表透疹。它還可以用於肝氣鬱滯、胸悶、脅肋脹痛之症。
中醫師提醒,薄荷實用,但並非什麼人都可用。體虛自汗、陰虛發熱、血虛眩暈者則忌服。本品含揮發油,不宜久煎,劑量也不宜過大,用時後下。但假若用於疏肝解鬱時,則不後下。
薄荷茶DIY:
薄荷野菊茶:取薄荷、野菊花各30克,桔梗6克,煎服2次,連服1—2天,可治療流行性感冒。
薄荷銀花茶:薄荷10克,金銀花15克,甘草5克。沸水浸泡,代茶飲。本方中,薄荷疏散風熱、利咽喉,金銀花清熱解毒,可用於風熱感冒,證見發熱、頭昏、咽喉痛。
薄荷菊花茶:薄荷6克,菊花10克,茶葉3克。沸水浸泡,代茶飲。本方以薄荷、菊花疏散風熱、清利頭目,用茶葉提神、清利頭目。用於感冒風熱、頭目昏蒙。
薄荷紫草茶:薄荷15克,千里光30克,紫草30克,煎湯,口服2次,每日1劑,連服2—4周,可治蕁麻疹。
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