18種蔬菜讓你越吃越瘦
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1. 黃瓜:黃瓜中含有的丙醇二酸,有助於抑制各種食物中的碳水化合物在體內轉化爲脂肪。
2. 韭菜:韭菜中含纖維較多且不易消化,可促進腸蠕動,有較強的通便作用。
3. 椰菜: 熱量40卡/杯,椰菜含豐富高纖維成分,配合番茄、洋蔥、青椒等材料可煲成瘦身湯,肚子餓的時候很管用,低卡又飽肚。
4. 蘆筍 :熱量66卡/磅,蘆筍含豐富維他命A同C,用來做沙拉是個不錯之選,或者閒時煲熟做一杯蘆筍,看電視聽歌時可當小食充飢,健康又不會肥。
5.竹筍:低脂、低醣、多粗纖維的竹筍可防止便祕,但胃潰瘍者不要多吃。
6.茄子: 熱量19卡/半碗,有科學研究指出茄子在一頓正餐中可以發揮阻止吸收脂肪作用,同時蘊含維他命A、B及C,對減肥人士講係一種好吃又有益食物。
7. 扁豆 :熱量232卡/杯,若配合綠葉菜食用,可以加快身體的新陳代謝。
8.冬瓜:冬瓜含有豐富的蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素等等。內含丙醇二酸,可阻止體內脂肪堆積。肥胖者大多水分過多。冬瓜還可以利尿,每天用冬瓜適量燒湯喝可以減肥。經常食用冬瓜,能去除身體多餘的脂肪和水分,分解過剩的脂肪,有通便作用起到減肥作用。
9.芹菜:含有維他命A及C,但大部分爲水分及纖維素,所以熱量很低,吃多了不怕胖。
10. 綠豆芽:含磷、鐵、大量水分,可防止脂肪在皮下形成。現代人多缺少纖維素,所以多吃綠豆芽對健康有益。炒時加入一點醋,以防維他命B流失,又可以加強減肥作用。
11.紫菜: 除了含有豐富的維他命A、B1及B2,最重要的就是它蘊含豐富的纖維素及礦物質,可以幫助排走身體內之廢物及積聚的水分。
12.菠菜:因爲它可以促進血液循環,這樣就可以令距離心臟最遠的一雙腿,都吸收到足夠的養分,平衡新陳代謝,排毒瘦身的效果。
13.西芹: 西芹一方面含有大量的鈣質,可以補“腳骨力”,另一方面亦含有鉀,可減少身體的水分積聚。
14. 大蒜:是含硫化合物的混合物,可以減少血中膽固醇和阻止血栓形成,有助於增加高密度脂蛋白質。
15.洋蔥:含前列腺素A,這種成分有舒張血管、降低血壓的功能。它還含有稀丙基三硫化合物及少量硫氨基酸,除了降血脂外,還可預防動脈硬化。
16.香菇:明顯降低血清膽固醇、甘油三脂及低密度脂蛋白水平,經常食用可使身體內高密度脂蛋白質有相對增加趨勢。
17. 海帶:富含牛黃酸、食物纖維藻酸,可降低血脂及膽汁中的膽固醇。
18. 豆製品:含豐富的不飽和脂肪酸,能分解體內的膽固醇,促進脂肪代謝,使皮下脂肪不易堆積。
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