科研發現:吃紅辣椒可保護血管
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近日,雀巢研究中心和中華醫學會心血管病學分會聯合組織了主題爲“營養促進心血管及代謝健康”的研討會,邀請了多位中外專家討論關於營養和健康的議題。
記者獲悉,研討會上來自重慶第三軍醫大學的祝之明教授介紹稱,其研究團隊通過對膳食辣椒素(紅辣椒的主要成分)作用機理的長期探索,發現了長期食用辣椒素對保護血管有一定功能,同時還能降低高血壓和減少肥胖。
記者獲悉,目前中國正在步入老齡化進程,而心血管疾病是挑戰中老年人健康的首要隱患。2002年的中國居民營養與健康現狀調查結果顯示,我國居民高血壓患者有1.6億,血脂異常者1.6億。而專家表示,膳食調整對心血管和代謝疾病的預防起着顯著作用,同時也是生活方式干預的一個重要部分。
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